属牛的生日蛋糕：甜蜜而吉祥的庆典62

对于属牛者来说，生日是一个重要的时刻，标志着新一年的开始。而一份美味的奶油生日蛋糕将为这个特殊日子锦上添花，带来甜蜜与吉祥。本文将提供一个属牛奶油生日蛋糕的详细配方，让您为您的爱人或朋友创造一个难忘的生日蛋糕。

蛋糕成分：
低筋面粉 2 杯
细砂糖 1 1/2 杯
发酵粉 2 茶匙
小苏打 1 茶匙
盐 1/4 茶匙
无盐黄油（冷藏切块）1 杯
牛奶 1 杯
酸奶油 1/2 杯
鸡蛋 2 个
香草精 1 茶匙

奶油霜成分：
无盐黄油（软化）1 杯
奶油奶酪（软化）1 杯
细砂糖 3 杯
盐 1/4 茶匙
香草精 1 茶匙

牛角装饰：
白巧克力棒 1 根
黑色食用颜料笔

制作步骤：

蛋糕部分：

预热烤箱至 175°C（350°F）。在两个 9 英寸圆形蛋糕模具上涂抹黄油并撒上面粉。
在一个大碗中，将面粉、糖、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
在另一个大碗中，用电动搅拌器将黄油打发至蓬松。逐渐加入糖，继续搅拌至泛白且蓬松。
将牛奶、酸奶油和香草精加入黄油混合物中，充分搅拌。
交替加入干性成分和湿性成分，分三次加入，每次充分搅拌。
将蛋糕糊平均分配到准备好的蛋糕模具中。放入烤箱烘烤 25-30 分钟，或直至插入牙签后取出时为干净。
将蛋糕从烤箱中取出，放在金属架上冷却 10 分钟，然后倒扣出来，在完全冷却之前放在架子上。

奶油霜部分：

在一个大碗中，用电动搅拌器将软化的黄油和奶油奶酪打发至蓬松。
逐渐加入糖，继续搅拌至奶油霜变得光滑且蓬松。
加入盐和香草精，搅拌均匀。

牛角装饰：

将白巧克力棒用微波炉融化，或将其放入热水上方的耐热碗中融化。
将融化的巧克力倒入一个裱花袋中，并在一个衬有羊皮纸的烤盘上切出两片牛角形状。
将牛角放入冰箱冷藏至少 30 分钟，直至变硬。
用黑色食用颜料笔在牛角上画出牛的眼睛和鼻子等细节。

组装蛋糕：

将一片蛋糕放在蛋糕架或盘子上。
在蛋糕上涂抹一半的奶油霜，然后盖上另一片蛋糕。
在蛋糕顶部和侧面涂抹剩下的奶油霜。
将牛角装饰放在蛋糕顶部，然后用任何额外的奶油霜、糖果或水果进行装饰。

结语

这个属牛的奶油生日蛋糕不仅令人赏心悦目，而且美味可口。它融合了吉祥的属相元素和甜蜜的奶油味，将为您的属牛朋友或家人的生日带来双倍的祝福。用爱和关怀制作这个蛋糕，让他们感受到您的心意，为他们留下一个难忘的生日回忆。

2025-01-13

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