电饭煲蛋糕：无需烤箱，享受美味！118

在忙碌的生活中，烘焙似乎是一项令人望而生畏的任务。但别担心，电饭煲来了！这个神奇的厨房小帮手可以轻松制作出美味的蛋糕，无需昂贵的烤箱。

原料：湿性成分：
- 1 杯 (240 毫升) 酸奶（原味或香草味）
- 1/2 杯 (120 毫升) 植物油
- 2 个大鸡蛋
- 1 茶匙香草精
干性成分：
- 1 3/4 杯 (240 克) 普通面粉
- 1 杯 (200 克) 砂糖
- 2 茶匙发酵粉
- 1/2 茶匙小苏打
- 1/4 茶匙盐

制作步骤：

1. 准备电饭煲

- 在电饭煲内胆底部抹上黄油或喷雾油。

2. 混合湿性成分

- 在一个大碗中，将酸奶、油、鸡蛋和香草精搅拌均匀。

3. 混合干性成分

- 在另一个碗中，将面粉、砂糖、发酵粉、小苏打和盐混合均匀。

4. 混合湿性和干性成分

- 逐渐将干性成分加入湿性成分中，搅拌至成分完全混合，但不要过度搅拌。

5. 倒入电饭煲

- 将面糊倒入准备好的电饭煲内胆中。

6. 设置电饭煲

- 将电饭煲设置为“煮饭”模式。

7. 烹饪

- 蛋糕大约需要 45-60 分钟才能煮熟。插入牙签或蛋糕测试器，如果出来干净，则表示蛋糕已经熟透。

8. 倒出并冷却

- 煮熟后，将蛋糕倒入盘中，在室温下冷却。

9. 享用

- 蛋糕冷却后，即可享用。可搭配鲜奶油、水果或冰淇淋食用。

小贴士：- 使用新鲜或冷藏的酸奶，以获得最佳口感。
- 如果没有香草精，可以使用 1 茶匙香草提取物。
- 对于更甜的蛋糕，可以添加额外的 1/4 杯砂糖。
- 可根据喜好添加坚果、果干或巧克力片。
- 如果蛋糕顶部变黄或烤焦，在烹饪过程中用铝箔纸盖住。

2024-11-14

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