烘焙乐趣：自制草莓蓝莓蛋糕的美味之旅392

准备好沉浸在烘焙的甜蜜世界中，制作一款令人垂涎欲滴的草莓蓝莓蛋糕吧！这款蛋糕兼具了新鲜浆果的果香和湿润蓬松的质地，将为您带来一场难以抗拒的味觉盛宴。

食材：蛋糕：
- 2 杯多用途面粉
- 1 1/2 杯砂糖
- 3 茶匙发酵粉
- 1/2 茶匙小苏打
- 1/2 茶匙盐
- 1 杯无盐黄油（软化）
- 3 个大鸡蛋
- 1 杯牛奶
- 1 茶匙香草精
蓝莓酱：
- 2 品脱新鲜或冷冻蓝莓
- 1/2 杯砂糖
- 1/4 杯柠檬汁
草莓酱：
- 1 品脱新鲜或冷冻草莓
- 1/2 杯砂糖
奶油芝士糖霜：
- 8 盎司奶油芝士（软化）
- 1/2 杯无盐黄油（软化）
- 4 杯糖粉
- 1/2 杯牛奶
- 1 茶匙香草精

说明：制作蛋糕：
1. 预热烤箱至 350°F (175°C)。将一个 9x13 英寸的烤盘涂上油脂并撒上少许面粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、糖、发酵粉、小苏打和盐混合在一起。
3. 在另一个大碗中，将黄油和砂糖搅拌至蓬松。逐个加入鸡蛋，每加入一个都搅拌至均匀。加入香草精。
4. 交替将干湿材料加入碗中，从干材料开始和结束，直至全部混合均匀。
5. 将面糊倒入准备好的烤盘中。
制作蓝莓酱：
1. 在一个中等大小的碗中，将蓝莓、砂糖和柠檬汁混合在一起。静置 15 分钟，让浆果释放汁液。
制作草莓酱：
1. 在一个中等大小的碗中，将草莓和砂糖混合在一起。静置 15 分钟，让浆果释放汁液。
组装蛋糕：
1. 将蛋糕烤 30-35 分钟，或直到插入中心时牙签干净。取出蛋糕，冷却 10 分钟。
2. 将蓝莓酱和草莓酱分别均匀地涂抹在蛋糕上。
制作奶油芝士糖霜：
1. 在一个大碗中，将奶油芝士、黄油和糖粉搅拌至蓬松。
2. 加入牛奶和香草精，搅拌至光滑。
完成蛋糕：
1. 将奶油芝士糖霜均匀地涂抹在蛋糕上。
2. 冷藏蛋糕至少 2 小时，或直到糖霜凝固。
3. 切成方块，尽情享受！