香草蛋糕卷：轻盈松软的美味享受90

轻盈蓬松的口感、柔软的蛋糕体和浓郁的香草风味，让香草蛋糕卷成为派对和聚餐的完美甜点。虽然制作蛋糕卷最初看似具有挑战性，但按照正确的步骤和技巧，任何人都可以制作出令人印象深刻的蛋糕卷。

成分：

蛋糕体：

1 杯通用面粉
1 茶匙泡打粉
1/4 茶匙小苏打
1/4 茶匙盐
3/4 杯（1.5 根）无盐黄油，软化
1 杯砂糖
3 个大鸡蛋
1 茶匙香草精
1/2 杯牛奶

香草奶油馅：

1 杯重奶油
1/2 杯砂糖
1 茶匙香草精

制作说明：

蛋糕体：

将烤箱预热至华氏 350 度（摄氏 175 度）。铺上一个 15x10 英寸的果冻卷盘，并在底部铺上羊皮纸。
在一个中型碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐搅拌均匀。
在一个大碗中，用电动搅拌机搅拌黄油和砂糖，直至松软蓬松。
一个接一个地加入鸡蛋，每次混合后都刮碗。搅拌香草精。
交替加入干性混合物和牛奶，从干性混合物开始和结束，每次搅拌至刚混合好。
将面糊倒入准备好的果冻卷盘中，并将其均匀摊平。
烘烤 12-15 分钟，或直到牙签插入中心出来干净。

香草奶油馅：

在一个干净的碗中，用电动搅拌机将重奶油搅拌至硬性发泡。
逐渐加入砂糖，继续搅拌至完全混合。
搅拌香草精。

组装卷饼：

当蛋糕烤好后，立即将其倒扣在一个撒有糖粉的干净的毛巾上。
小心剥去羊皮纸。
将香草奶油馅均匀地涂抹在蛋糕体上，留出边缘。
从长边开始，紧紧卷起蛋糕。
用保鲜膜包裹卷饼，冷藏至少 30 分钟，使其定型。

切片后，香草蛋糕卷呈现出完美的漩涡图案，让人垂涎欲滴的香草奶油馅和轻盈蓬松的蛋糕体完美搭配。无论是在生日派对、节日聚餐还是周末款待，这款蛋糕卷都能为任何场合增添甜蜜的享受。

2024-11-14

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