香浓醇美：在家制作蓬松绵软的牛奶软蛋糕199

渴望一份松软可口、奶香浓郁的蛋糕来满足你的味蕾吗？这个牛奶软蛋糕配方将带给你极致的烘焙体验，制作出令人垂涎欲滴的甜点，让你沉浸在蓬松如云的美味之中。

你需要的原料：* 1 1/2 杯通用面粉，过筛
* 1 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/4 茶匙盐
* 1/2 杯 (1 根) 无盐黄油，软化至室温
* 1 1/3 杯细砂糖
* 2 个大号鸡蛋
* 1 茶匙香草精
* 1 杯牛奶

制作步骤：1. 预热烤箱：将烤箱预热至 350°F (175°C)。准备一个抹油并撒粉的 9x13 英寸烤盘。
2. 混合干性原料：在一个中型碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐混合均匀。
3. 打发黄油和糖：在一个大的搅拌碗中，将软化的黄油和砂糖打至蓬松轻盈，大约 2-3 分钟。
4. 加入鸡蛋和香草精：逐个加入鸡蛋，每次搅拌均匀。加入香草精并搅拌均匀。
5. 交替加入干性和湿性原料：将干性原料和牛奶交替加入湿性原料中，从干性原料开始和结束。每次加入后搅拌均匀，但不要过度搅拌。
6. 倒入烤盘：将面糊倒入准备好的烤盘中，并用抹刀抹平表面。
7. 烘焙：烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心取出时是干净的。
8. 冷却：将蛋糕从烤箱中取出，放在丝架上冷却 10 分钟，然后倒置出来完全冷却。

秘诀：* 使用优质原料：新鲜的优质原料，如黄油、鸡蛋和牛奶，将显着提升蛋糕的风味和质地。
* 不要过度搅拌：过度搅拌会导致蛋糕致密和有韧性。搅拌至刚好混合均匀即可。
* 精确测量：按照食谱精确测量原料至关重要。过于多或少会影响蛋糕的质地和风味平衡。
* 等待冷却：在切蛋糕之前务必让它完全冷却，以确保其保持蓬松的质地和干净的外观。

品尝乐趣：这个牛奶软蛋糕的蓬松质地、香甜风味和浓郁的奶香将征服每一个味蕾。你可以搭配新鲜水果、奶油霜或冰淇淋来提升你的烘焙作品，创造出令人难忘的甜点体验。
准备一份美味的牛奶软蛋糕，让你的味蕾尽情享受吧！这款简单易做的食谱将为你带来蓬松如云的美味，为你带来烘焙的纯粹喜悦。

2024-11-14

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