16 英寸蛋糕：八英寸食谱的简单升级9

准备展示你的烘焙技巧，制作一个令人印象深刻的 16 英寸蛋糕，让你成为派对或庆祝活动的明星！虽然这看起来可能是一项艰巨的任务，但使用经过验证的八英寸配方作为起点，你可以轻松地将其放大，而不会牺牲味道或质地。

扩大食谱

将八英寸蛋糕配方扩大到 16 英寸的过程既简单又科学。基本规则是将每种成分的量乘以 4。例如，如果八英寸食谱要求使用 1 杯面粉，那么 16 英寸蛋糕将需要 4 杯。同样地，将其他成分，如糖、液体和香草精，也按比例增加。

烘焙时间调整

16 英寸蛋糕的烘焙时间会比八英寸蛋糕更长。为了避免蛋糕过度烘焙或中间未完全烤熟，你需要增加烘焙时间。一般而言，将八英寸蛋糕的烘焙时间乘以 1.5 倍。因此，如果八英寸蛋糕在 30 分钟内烤熟，那么 16 英寸蛋糕需要大约 45 分钟。

模具选择

选择一个直径为 16 英寸的圆形蛋糕模具。确保模具足够深，可以容纳大量面糊。使用羊皮纸衬里模具，以防止蛋糕粘连。

分层和组装

一旦蛋糕烤好并完全冷却，将其水平切成三层。在每一层之间涂抹一层奶油或糖霜。你可以根据自己的喜好选择口味和装饰。例如，用奶油奶酪糖霜和新鲜浆果制作一个清爽的蛋糕，或者用巧克力糖霜和坚果制作一个浓郁的蛋糕。

装饰

这是让你的 16 英寸蛋糕真正成为一件艺术品的时候了！你可以使用奶油、糖霜、水果、糖果或其他装饰来创造一个令人惊叹的外观。发挥你的创造力，打造一个适合任何场合的美丽蛋糕。

配方：放大后的 16 英寸蛋糕

原料：
4 杯全能面粉
4 杯细砂糖
2 杯无盐黄油，软化
8 个大鸡蛋
2 茶匙香草精
1 杯牛奶

说明：
预热烤箱至 350°F (177°C)。
将一个 16 英寸的圆形蛋糕模具涂上油脂并铺上羊皮纸。
在一个大碗中，将面粉和糖混合。在另一个碗中，将黄油和糖霜打至蓬松。
把鸡蛋逐个加入黄油混合物中，每次搅拌均匀。加入香草精。
交替加入面粉混合物和牛奶到湿材料中，从面粉混合物开始和结束。搅拌至完全混合。
将面糊倒入准备好的模具中。烘焙 45-50 分钟，或直到牙签插入蛋糕中央时取出干净。
将蛋糕从模具中取出，放在铁丝架上完全冷却。
水平切成三层，组装和装饰。

使用这个简单易懂的配方和技巧，你可以轻松制作一个令人惊叹的 16 英寸蛋糕，它肯定会成为任何庆祝活动的亮点。用你的创造力让它成为独一无二的作品，让你的客人印象深刻。

2025-01-16

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