美味自制蛋糕：终极配方指南290

沉迷于自制蛋糕的香甜美味，享受烹饪带来的惬意。本文将为您详细介绍制作完美蛋糕所需的配方和配料表，帮助您在家中轻松烘焙出令人垂涎的甜点。

基本蛋糕配方

配料表：

3 杯通用面粉
2 杯砂糖
3 茶匙发酵粉
1 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1 杯牛奶
1/2 杯植物油
3 个大鸡蛋
1 茶匙香草精

说明：

预热烤箱至350华氏度 (175摄氏度)。
将面粉、砂糖、发酵粉、小苏打和盐在一个大碗中搅拌均匀。
在一个单独的碗中，将牛奶、植物油、鸡蛋和香草精搅拌在一起。
将湿料逐渐倒入干料中，一边搅拌，搅拌至成分刚好混合，不要过度搅拌。
将面糊倒入准备好的 9 英寸 x 13 英寸的烤盘中。
烘烤 25-35 分钟，或直到插入中心的牙签干净为止。

巧克力蛋糕配方

配料表：

2 杯通用面粉
2 杯砂糖
3 茶匙发酵粉
1 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1 杯牛奶
1/2 杯植物油
3 个大鸡蛋
1 茶匙香草精
1 杯可可粉

说明：

遵循基本蛋糕配方的步骤 1-5。
在将面糊倒入烤盘之前，将可可粉筛入面糊中并搅拌均匀。

香草蛋糕配方

配料表：

2 杯通用面粉
2 杯砂糖
3 茶匙发酵粉
1 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1 杯牛奶
1/2 杯植物油
3 个大鸡蛋
2 茶匙香草精

说明：

遵循基本蛋糕配方的步骤 1-5。
在将面糊倒入烤盘之前，增加香草精的用量。

红丝绒蛋糕配方

配料表：

2 杯通用面粉
2 杯砂糖
3 茶匙发酵粉
1 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1 杯牛奶
1/2 杯植物油
3 个大鸡蛋
1 茶匙香草精
1/2 杯红食物色素
1 汤匙蒸馏白醋

说明：

遵循基本蛋糕配方的步骤 1-4。
在一个小碗中，将食物色素和白醋搅拌在一起。将此混合物添加到面糊中并搅拌均匀。
继续执行步骤 5 和 6。

小贴士：* 为了获得蓬松和轻盈的蛋糕，请不要过度搅拌面糊。
* 使用室温成分，以确保均匀混合。
* 烘烤时，蛋糕中心的边缘应该略微呈金黄色。
* 冷却蛋糕后，用您最喜欢的糖霜装饰。
* 将蛋糕保存在密闭容器中，室温下可保存 3-4 天。

这些自制蛋糕配方和配料表将指导您制作令人垂涎的甜点。无论您是烘焙新手还是经验丰富的面包师，这些指南都会让您轻松制作出让您的味蕾惊叹的完美蛋糕。享受烹饪的乐趣，让您的亲人沉醉于您烘焙的美味中。

2025-01-16

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