超越平庸：创意蛋糕店秘方揭秘289

准备踏入烘焙大师的领域，体验蛋糕店级甜点的非凡风味。以下配方将深入揭示成功的秘密，让你轻松制作出令人难以抗拒的蛋糕杰作，让你的味蕾尽享狂欢。

经典香草海绵蛋糕

这款经典之作是所有蛋糕的基础。蓬松、轻盈，口感令人陶醉。准备时间：1小时 30 分钟原料：

2 1/2 杯糕点粉
1 1/2 茶匙泡打粉
1/2 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1 杯无盐黄油，软化
2 杯细砂糖
5 个大鸡蛋
1 杯 buttermilk 或酸奶，室温
1 汤匙香草精

步骤：
1. 将烤箱预热至 175°C (350°F)。将 9x13 英寸的烤盘涂抹油脂并撒粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
3. 在另一个大碗中，将黄油和砂糖搅拌至蓬松轻盈。每次加入一个鸡蛋，充分搅拌。
4. 交替加入干性原料和 buttermilk，从干性原料开始，从 buttermilk 结束。搅拌至完全混合。
5. 加入香草精，搅拌均匀。
6. 将面糊倒入准备好的烤盘，烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入中心时洁净即可。

浓郁巧克力蛋糕

对于巧克力爱好者来说，这款蛋糕是不可错过的。浓郁湿润，每一口都洋溢着颓废的风味。准备时间：1小时 45 分钟原料：

2 1/2 杯糕点粉
1 杯可可粉，去脂
2 茶匙泡打粉
1/2 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1 杯无盐黄油，软化
2 杯细砂糖
5 个大鸡蛋
1 杯 buttermilk 或酸奶，室温
1 汤匙香草精

步骤：
1. 将烤箱预热至 175°C (350°F)。将 9x13 英寸的烤盘涂抹油脂并撒粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、可可粉、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
3. 在另一个大碗中，将黄油和砂糖搅拌至蓬松轻盈。每次加入一个鸡蛋，充分搅拌。
4. 交替加入干性原料和 buttermilk，从干性原料开始，从 buttermilk 结束。搅拌至完全混合。
5. 加入香草精，搅拌均匀。
6. 将面糊倒入准备好的烤盘，烘烤 35-40 分钟，或直至牙签插入中心时洁净即可。

奶油芝士香草蛋糕

这是一款天堂般的组合，奶油芝士层层叠加在香草蛋糕上，带来极致的柔滑与香甜。准备时间：2小时 30 分钟香草蛋糕原料：

1 3/4 杯糕点粉
1 茶匙泡打粉
1/2 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1 杯无盐黄油，软化
1 3/4 杯细砂糖
4 个大鸡蛋
1 杯 buttermilk 或酸奶，室温
1 汤匙香草精

奶油芝士霜原料：

8 盎司奶油芝士，软化
1/2 杯无盐黄油，软化
3 杯糖粉
1/4 杯牛奶
1 茶匙香草精

步骤：
香草蛋糕：
1. 将烤箱预热至 175°C (350°F)。将 9x13 英寸的烤盘涂抹油脂并撒粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
3. 在另一个大碗中，将黄油和砂糖搅拌至蓬松轻盈。每次加入一个鸡蛋，充分搅拌。
4. 交替加入干性原料和 buttermilk，从干性原料开始，从 buttermilk 结束。搅拌至完全混合。
5. 加入香草精，搅拌均匀。
6. 将面糊倒入准备好的烤盘，烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入中心时洁净即可。
奶油芝士霜：
1. 在一个大碗中，将奶油芝士和黄油搅拌至蓬松轻盈。
2. 逐渐加入糖粉，一次加入 1/2 杯，然后交替加入牛奶和香草精，每次加入 1 汤匙。
3. 搅拌至顺滑均匀。
组装：
1. 将香草蛋糕切成两半，水平放置。
2. 在底层的蛋糕上均匀涂抹一半的奶油芝士霜。
3. 小心盖上另一半蛋糕。
4. 在蛋糕顶部和侧面涂抹剩余的奶油芝士霜。
5. 根据喜好装饰，例如糖粉、水果或坚果。