自制果蔬蛋糕粉：烘焙爱好者的必备315

果蔬蛋糕粉是一种多功能的烘焙材料，可让您轻松制作美味可口的蛋糕，同时融入健康成分。使用新鲜或冷冻的水果和蔬菜，您可以创建各种口味和质地的蛋糕。本文将提供一个简单的果蔬蛋糕粉配方，以及逐步说明和有用的提示，帮助您制作完美的蛋糕。

成分：* 面粉 1 又 1/2 杯
* 白糖 1 杯
* 发酵粉 1 茶匙
* 小苏打 1/2 茶匙
* 肉桂粉 1/2 茶匙
* 姜粉 1/4 茶匙
* 盐 1/4 茶匙
* 水果泥 1 杯（使用新鲜或冷冻的水果）
* 蔬菜泥 1/2 杯（使用新鲜或冷冻的蔬菜）
* 植物油 1/2 杯
* 蛋液 1 个
* 香草精 1 茶匙

说明：1. 准备果蔬泥：将水果和蔬菜放入食品加工机或搅拌机中，搅拌至泥状。确保果蔬泥足够细腻，没有大块状。
2. 混合干性材料：在一个大碗中，将面粉、糖、发酵粉、小苏打、肉桂粉、姜粉和盐充分混合。
3. 混合湿性材料：在另一个碗中，将水果泥、蔬菜泥、植物油、蛋液和香草精搅拌在一起。
4. 将湿性材料加入干性材料：将湿性材料逐渐加入干性材料中，边搅拌边合并至刚好混合。不要过度搅拌。
5. 放入模具：将面糊倒入一个抹了油并撒了粉的 8 英寸方形蛋糕模具中。
6. 烘烤：在预热至 175°C (350°F) 的烤箱中烘烤 30-35 分钟，或直到插入中心的牙签出来干净。
7. 冷却：取出蛋糕模具，放在架子上冷却至少 30 分钟，然后取出食用。

提示：* 水果和蔬菜的选择：您可以使用各种水果和蔬菜制作这款蛋糕粉，包括苹果、香蕉、胡萝卜、南瓜、菠菜和甜菜。
* 调整甜味：如果您喜欢更甜的蛋糕，可以根据自己的口味增加白糖的量。
* 添加坚果或种子：为了增加口感和营养，可以在面糊中添加坚果或种子，例如核桃、杏仁或奇亚籽。
* 储存：自制果蔬蛋糕粉可以储存在密闭容器中，在阴凉干燥的地方放置长达 3 个月。

自制果蔬蛋糕粉是一种简单而美味的方式，可以让您将健康成分融入您的烘焙中。通过使用新鲜或冷冻的水果和蔬菜，您可以创建各种口味和质地的蛋糕，让您的家人和朋友印象深刻。下次烘焙时，不妨尝试这个简单的食谱，享受自制果蔬蛋糕的美味和营养益处。

2025-01-17

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