绝妙的抹茶熔岩蛋糕：抹茶爱好者的终极零食27

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抹茶，一种翠绿色的日本绿茶粉，以其独特的风味和健康益处而闻名。它已成为烘焙爱好者中的流行食材，为甜点赋予了丰富的绿色色调和令人愉悦的味道。如果你是抹茶爱好者，这个抹茶熔岩蛋糕零食配方一定会让你垂涎三尺。


配料：
蛋糕糊：
* 6汤匙无盐黄油（软化）
* 1/3杯白砂糖
* 2个大鸡蛋
* 1/2茶匙香草精
* 1/3杯抹茶粉
* 1/3杯通用面粉
熔岩馅：
* 4盎司半甜巧克力，切碎
* 2汤匙重奶油
* 1汤匙抹茶粉


步骤：
蛋糕糊：
1. 将烤箱预热至375华氏度（190摄氏度）。
2. 在一个大碗中，将软化的黄油和砂糖搅打至蓬松。
3. 分三次加入鸡蛋，每次搅拌均匀。
4. 加入香草精和抹茶粉，搅拌均匀。
5. 加入面粉，搅拌至刚好混合。
熔岩馅：
1. 在一个耐热的碗中，将巧克力、重奶油和抹茶粉混合。
2. 将碗放入微波炉中加热30秒，或直至巧克力融化并光滑。充分搅拌。
组装：
1. 将6个抹油的8盎司砂锅准备就绪。
2. 在每个砂锅底部放入约2汤匙蛋糕糊。
3. 在蛋糕糊中间放一汤匙熔岩馅。
4. 用剩余的蛋糕糊盖住馅料。
5. 烘烤10-12分钟，或直至竹签插入蛋糕中间时，出来干净。
冷却和食用：
1. 将砂锅从烤箱中取出，并在室温下冷却5分钟。
2. 用勺子小心地将蛋糕从砂锅中取出，放在盘子上。
3. 加入香草冰淇淋、生奶油或新鲜浆果，尽情享用吧！


小贴士：
* 如果你没有砂锅，可以使用6个抹油的松饼模具。
* 为了获得更浓郁的抹茶味，可以使用更多的抹茶粉。
* 如果你的熔岩馅太稠，可以加入少许重奶油。
* 这些蛋糕最好在刚烤好的时候食用，这样熔岩馅会流动。



这些抹茶熔岩蛋糕是甜食爱好者和抹茶爱好者的理想零食。它们简单易做，但令人难以置信地美味和令人满意。下次你寻找一种颓废而独特的甜点时，请尝试这个配方，享受抹茶的独特风味和令人愉快的熔岩中心。

2025-01-17

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