经典蛋糕的传统配方385

蛋糕是一种备受喜爱的甜点，在世界各地都有烘烤和享用的悠久传统。传统蛋糕的配方历经时间考验，代代相传，创造出美味而令人愉悦的烘焙佳肴。以下是一个经典蛋糕的传统配方，您可以用它制作美味的自制蛋糕。

配料：
2 1/4 杯通用面粉
1 3/4 茶匙发酵粉
1/2 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1 杯（2 根）无盐黄油，软化
1 3/4 杯细砂糖
3 个大鸡蛋
1 杯原味酸奶
1 茶匙香草精

步骤：1.

预热烤箱：

将烤箱预热至 350°F (175°C)。用黄油或防粘烹饪喷雾剂涂抹一个 9x13 英寸的烤盘。
2.

混合干配料：

在一个中等大小的碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌在一起。
3.

奶油黄油和砂糖：

在一个大碗中，用电动搅拌器以中速搅拌黄油和砂糖，直至蓬松且呈浅黄色。
4.

添加鸡蛋：

一次加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
5.

交替添加干配料和酸奶：

逐渐加入干配料，交替加入酸奶。从干配料开始和结束。
6.

添加香草精：

加入香草精并搅拌均匀。
7.

倒入烤盘：

将面糊倒入准备好的烤盘中。
8.

烘烤：

烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时，将其取出后是干净的。
9.

冷却：

将蛋糕从烤箱中取出，放在铁丝架上冷却 10 分钟。然后将其倒出烤盘，继续冷却，直至完全冷却。

技巧：* 为了获得更浓郁的风味，可以使用红糖代替一半细砂糖。
* 如果没有酸奶，可以用酪乳代替。
* 要制作巧克力蛋糕，请添加 1/3 杯可可粉。
* 可以在蛋糕上涂上糖霜、奶油糖霜或其他配料。

这个传统的蛋糕配方是一个简单而美味的方法，可以制作经典而令人愉悦的甜点。通过遵循这些步骤并使用优质配料，您可以轻松烘焙出让您的家人和朋友赞不绝口的美味蛋糕。享受烘焙和品尝自制蛋糕的乐趣！

2025-01-18

---

上一篇：如何制作完美无瑕的 8 英寸戚风香草蛋糕

下一篇：千层蛋糕：甜品爱好者的终极指南