6 寸方形蛋糕：完美烘焙的终极指南155

欢迎来到烘焙天堂！对于甜食爱好者来说，没有什么比亲手制作美味的自制蛋糕更令人满足的了。如果您正在寻找一份简单的 6 寸方形蛋糕配方，那您来对地方了。这份详尽的指南将引导您完成烘焙过程的每一步，确保您每次都能做出令人垂涎欲滴的蛋糕。

准备食材

烘焙的秘诀在于使用优质食材。对于这款 6 寸方形蛋糕，您需要：
1 1/2 杯全能面粉
2 茶匙泡打粉
1/2 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1 杯（2 根）无盐黄油，软化
3/4 杯白砂糖
3/4 杯红糖，包装好
2 个大鸡蛋
1 茶匙香草精
1 杯酪乳
1/2 杯切碎的坚果（可选）
1/2 杯巧克力片（可选）

步骤 1：预热烤箱和准备模具

将烤箱预热至 350 华氏度（175 摄氏度）。在 6 寸方形蛋糕盘内涂抹黄油或不粘烹饪喷雾。将模具铺上羊皮纸，并在边缘超过 1 英寸。

步骤 2：混合干性食材

在一个中等大小的碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐搅拌在一起。备用。

步骤 3：搅拌奶油和糖

在一个大型碗中，使用电动搅拌器将软化的黄油和白砂糖和红糖搅拌至蓬松且呈奶油状。大约需要 2-3 分钟。

步骤 4：加入鸡蛋和香草精

逐个加入鸡蛋，每次加入后搅拌至完全混合。然后加入香草精并搅拌均匀。

步骤 5：交替加入干性食材和酪乳

从干性食材中提取 1/3 并将其加入潮湿的食材中，低速搅拌至刚混合。接下来，加入 1/2 杯酪乳并搅拌至混合。重复此过程，直到所有干性食材和酪乳都用完。

步骤 6：添加附加物（可选）

如果您喜欢，此时可以加入坚果或巧克力片。轻轻搅拌以将其均匀混合到面糊中。

步骤 7：倒入面糊并烘烤

将面糊倒入准备好的蛋糕模具中。在中心插入牙签，如果取出时干净，则表示蛋糕烤好了。大约需要 30-35 分钟，具体取决于您的烤箱。

步骤 8：冷却和装饰

将蛋糕从烤箱中取出，在模具中冷却 10 分钟。然后小心地将蛋糕倒扣到一个铁丝架上，完全冷却。一旦蛋糕冷却，您可以用您喜欢的糖霜或浇头进行装饰。

小贴士
为了获得更浓郁的口感，请使用深色红糖（比如巴巴多斯红糖）。
如果您没有酪乳，您可以用 1 杯牛奶与 1 汤匙柠檬汁或白醋混合来制作。
为了防止蛋糕在烘烤过程中开裂，请确保烤箱温度准确。
如果您想要一个较高的蛋糕，可以将面糊倒入 8 寸方形蛋糕模具中。但是，您需要将烘烤时间相应增加。
这款蛋糕还可以作为美味的磅蛋糕的基础。只需省略坚果和巧克力片即可。

遵循这些简单的步骤，您将能够轻松烘焙出一个完美无瑕的 6 寸方形蛋糕。无论您是烘焙新手还是经验丰富的烘焙师，这个食谱一定会成为您食谱库中的一大亮点。享受 DIY 烘焙带来的乐趣，为您的家人和朋友留下深刻印象！

2025-01-18

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