超值大批量杯子蛋糕配方：制作上百个美味杯子蛋糕的秘密374

计划举办一场盛大的派对或活动，需要大量的杯子蛋糕来款待宾客？我们为您带来了一个秘方，让您轻松制作批量杯子蛋糕，满足您的所有需求。

配料：
4 杯多用途面粉
4 茶匙发酵粉
1 茶匙小苏打
1 茶匙盐
2 杯（或 4 根）无盐黄油，软化
3 杯细砂糖
6 个大鸡蛋
1 1/2 杯牛奶
1 汤匙香草精

说明：1. 预热烤箱：将烤箱预热至 350°F (175°C)。
2. 准备模具：在两个 12 杯松饼盘中涂抹食用油或铺上纸质模具。
3. 混合干配料：在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐混合均匀。
4. 搅拌湿配料：在另一只大碗中，用电动搅拌器将软化的黄油和砂糖搅拌至蓬松发白。分次加入鸡蛋，每次搅拌均匀。搅拌入牛奶和香草精。
5. 将湿配料和干配料混合：交替加入干配料和湿配料，每次搅拌均匀，直至配料混合均匀。不要过度搅拌。
6. 填充模具：将面糊舀入准备好的模具中，填满约 3/4。
7. 烘烤：将杯子蛋糕放入预热的烤箱中，烘烤 18-20 分钟，或直到中心插入牙签后牙签干净。
8. 冷却：取出杯子蛋糕，放在金属丝架上冷却。
9. 装饰（可选）：根据需要装饰杯子蛋糕，使用糖霜、糖粉或其他配料。

烘烤提示：* 为了获得最佳效果，使用室温配料。
* 不要过度搅拌面糊，否则会使杯子蛋糕变硬。
* 如果您没有 12 杯的松饼盘，可以使用较小的松饼盘并相应地调整烘焙时间。
* 这份食谱可制作约 48 个标准尺寸的杯子蛋糕。
* 您可以将面糊冷藏长达 24 小时，在烘烤前让它回温。

2025-01-18

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