绝妙的北海道抹茶蛋糕：品尝蓬松美味的日本甜点102

准备好沉醉在北海道抹茶蛋糕的蓬松美味中吧！这种来自日本北海道地区的精致甜点，以其轻柔蓬松的质地、丰富的抹茶风味和令人惊叹的绿色而闻名。本配方将一步一步地指导你制作这款令人愉悦的蛋糕，即使是初学者也能轻松掌握。

配料蛋糕糊：
* 全麦面粉：100 克
* 抹茶粉：2 汤匙
* 泡打粉：1 茶匙
* 小苏打：1/2 茶匙
* 盐：1/4 茶匙
* 无盐黄油（室温）：100 克
* 砂糖：100 克
* 鸡蛋：2 个
* 牛奶：120 毫升
* 香草精：1 茶匙
抹茶糖霜：
* 无盐黄油（室温）：50 克
* 奶油奶酪（室温）：50 克
* 抹茶粉：1 汤匙
* 糖粉：50 克
* 牛奶：1-2 汤匙（根据需要调整浓稠度）

说明制作蛋糕糊：
1. 预热烤箱至 175°C（350°F）。
2. 在一个大碗中，搅拌面粉、抹茶粉、泡打粉、小苏打和盐。
3. 在另一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和糖打发至蓬松且呈浅色。
4. 逐个加入鸡蛋，每次搅拌至完全混合。
5. 交替加入干料和牛奶，从干料开始，分 3 次加入，每次搅拌至刚混合。
6. 加入香草精，搅拌均匀。
烘烤蛋糕：
1. 将蛋糕糊倒入涂有黄油并撒有面粉的 20 厘米（8 英寸）方盘中。
2. 烘烤 25-30 分钟，或直到牙签插入中心后取出干净。
3. 将蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却。
制作抹茶糖霜：
1. 在一个中碗中，用电动搅拌器将黄油和奶油奶酪打发至蓬松。
2. 加入抹茶粉和糖粉，搅拌均匀。
3. 根据需要加入牛奶，使其达到所需的浓稠度。
组装蛋糕：
1. 将冷却后的蛋糕切成小块。
2. 在每个方块上抹上抹茶糖霜。
3. 撒上额外的抹茶粉或绿色装饰品，增添美观。

贴士* 确保所有配料在开始之前都处于室温。这将有助于确保它们均匀混合。
* 不过度搅拌蛋糕糊。过度搅拌会导致蛋糕致密。
* 烘烤时间可能会根据烤箱而有所不同。密切注意蛋糕，并用牙签测试其熟度。
* 抹茶糖霜可以提前制作并冷藏。使用前请在室温下软化。
* 北海道抹茶蛋糕非常适合搭配绿茶或抹茶拿铁享用。

现在，你已经掌握了北海道抹茶蛋糕的配方，就可以制作这款令人垂涎的甜点了。蓬松的质地、浓郁的抹茶风味和赏心悦目的绿色一定会给你的味蕾带来惊喜。无论你是在特殊场合寻找特别的款待，还是只想享受一点日本的美味，这款蛋糕都是完美的选择。所以，拿起你的搅拌碗，开始烘焙吧！

2025-01-18

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