家庭自制2磅蛋糕胚：简单易懂的美味教程31

准备好释放你内心的蛋糕艺术家，在家中制作一个令人难以置信的2磅蛋糕胚吧。这个配方非常适合各种庆祝活动，从生日到婚礼，而且制作起来轻松简单。

食材* 低筋面粉：2杯 (250克)
* 泡打粉：2茶匙
* 小苏打：1茶匙
* 盐：1/2茶匙
* 无盐黄油：1杯 (2条；室温软化）
* 细砂糖：2杯 (400克)
* 大鸡蛋：4个（室温）
* 纯香草精：1汤匙
* 酸奶油：1杯 (240克)
* 牛奶：1杯 (240毫升)

做法1. 预热烤箱：将烤箱预热至350°F（175°C）。准备一个9x13英寸的烤盘，刷上黄油并在底部铺上羊皮纸。
2. 混合干性食材：在一个中等大小的碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
3. 搅打黄油和糖：在一个大碗中，使用电动搅拌器将软化的黄油和砂糖搅打至蓬松，约2-3分钟。
4. 添加鸡蛋：将鸡蛋逐个加入黄油混合物中，每次添加后都要充分搅拌。加入香草精。
5. 交替添加干湿材料：将干性食材与酸奶油和牛奶交替添加到黄油混合物中，从干性食材开始，以三次为一组。搅拌至刚混合均匀。
6. 倒入烤盘：将蛋糕糊倒入准备好的烤盘中，抹平顶部。
7. 烘烤：将蛋糕在预热的烤箱中烘烤50-55分钟，直至牙签插入蛋糕中心时取出干净。
8. 冷却：将蛋糕从烤箱中取出，放在架子上完全冷却。

小诀窍* 对于更浓郁的味道，使用棕色砂糖代替白砂糖。
* 加入1杯切碎的坚果或干果，增加口感。
* 在蛋糕糊中加入1/2杯融化的巧克力，制成巧克力蛋糕胚。
* 冷却后的蛋糕胚可以用奶油奶酪糖霜、水果酱或鲜奶油等各种酱料装饰。

现在，你已经掌握了在家制作完美2磅蛋糕胚的技巧了。这个配方简单易懂，结果是令人印象深刻的美味。下次你想要制作一个特别的东西来庆祝时，不妨尝试这个配方，享受它带来的甜蜜喜悦！

2025-01-19

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