终极抹茶冻芝士蛋糕食谱：体验日本风味的甜蜜融合78

准备好踏上一次异国情调的美食之旅，探索抹茶的迷人魅力吧。这款抹茶冻芝士蛋糕完美融合了浓郁的抹茶风味和柔滑的芝士蛋糕质地，为您带来一场真正的味觉盛宴。

配料

芝士蛋糕底

* 格雷厄姆饼干碎末 1 1/2 杯
* 黄油（融化）1/3 杯
* 糖 1/4 杯

抹茶冻芝士蛋糕层

* 奶油奶酪 2 袋 (16 盎司)
* 糖 1 杯
* 香草精 1 茶匙
* 鸡蛋 3 个
* 酸奶油 1 杯
* 抹茶粉 1/2 杯
* 热水 1/4 杯

抹茶慕斯层

* 重奶油 1 杯
* 白巧克力片 1 杯
* 抹茶粉 1/4 杯
* 水 1/4 杯
* 明胶粉 1 汤匙
* 冷水 1/4 杯

制作步骤

制作芝士蛋糕底

将烤箱预热至 350 华氏度（175 摄氏度）。
在一个大碗中，将格雷厄姆饼干碎末、黄油和糖搅拌均匀。
将混合物压入一个 9 英寸的弹簧模具底部，均匀地铺平。
烘烤 10-12 分钟，然后取出冷却。

制作抹茶冻芝士蛋糕层

使用电动搅拌机，将奶油奶酪和糖搅拌至蓬松轻盈。
加入香草精和鸡蛋，一个接一个地搅拌均匀。
加入酸奶油。
在一个小碗中，将抹茶粉和热水搅拌均匀，形成糊状。
将抹茶糊加入芝士蛋糕糊中，搅拌均匀。
将芝士蛋糕糊倒在冷却的格雷厄姆饼干底上。
烘烤 45-50 分钟，或直到用插入中心的一根牙签取出时，牙签上只有几滴湿润的碎屑。
取出冷却至室温。

制作抹茶慕斯层

在一个小平底锅中，用中低火将重奶油煮沸。
从火上移开，加入白巧克力片，搅拌至融化。冷却几分钟。
在一个小碗中，将抹茶粉和水搅拌均匀，形成糊状。
将抹茶糊加入白巧克力混合物中，搅拌均匀。
在一个小碗中，将明胶粉和冷水搅拌均匀。静置 5 分钟，或直到明胶完全吸收水分。
将明胶混合物加入白巧克力混合物中，搅拌均匀。
将抹茶慕斯倒在冷却的抹茶芝士蛋糕层上。
冷藏至少 4 小时，或直到慕斯完全凝固。

赏味

这款令人惊叹的抹茶冻芝士蛋糕将满足您对甜点的渴望，其抹茶风味与芝士蛋糕的柔滑质地巧妙融合。为了获得最佳赏味体验，可在切块食用前冷藏 1-2 小时。您还可以用新鲜水果或抹茶粉装饰，以增添视觉趣味。

无论您是抹茶爱好者还是芝士蛋糕爱好者，这款抹茶冻芝士蛋糕都是一次不容错过的味蕾冒险。它不仅美味可口，而且外观也令人赏心悦目，非常适合各种场合，从特殊庆典到休闲聚会。

2025-01-19

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