4个无法抗拒的方盘蛋糕卷配方，让你垂涎欲滴82

方盘蛋糕卷是一种美味而令人印象深刻的甜点，既适合特殊场合，又适合日常下午茶。它们由一层蓬松的海绵蛋糕卷起，包裹着美味的奶油或果酱馅料，创造出令人愉悦的口感和令人惊叹的视觉效果。以下提供四个独具特色的方盘蛋糕卷配方，定会让您的味蕾和眼睛大开眼界：

1. 经典香草方盘蛋糕卷

此配方是方盘蛋糕卷的经典之作，以其细腻的海绵蛋糕和奶油香草馅料而闻名。它适合各种场合，从生日到周年纪念日，都能完美呈现。

材料：

* 通用面粉，1 1/2 杯
* 糖，1 1/4 杯
* 发酵粉，1 茶匙
* 小苏打，1/2 茶匙
* 盐，1/4 茶匙
* 牛奶，1 杯
* 植物油，1/2 杯
* 香草精，1 茶匙
* 鸡蛋，4 个大号
奶油馅料：
* 黄油（室温软化），1/2 杯
* 糖粉，2 杯
* 香草精，1 茶匙
* 牛奶，1 至 2 汤匙（根据需要调整稠度）

步骤：

1. 预热烤箱至 350°F（175°C）。在 9x13 英寸的烤盘上铺上羊皮纸。
2. 在一个大碗中，将面粉、糖、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
3. 在另一个碗中，将牛奶、油和香草精搅拌在一起。
4. 将湿料加入干料中，搅拌至混合均匀。不要过度搅拌。
5. 将鸡蛋逐个加入面糊中，每次搅拌至混合均匀。
6. 将面糊倒入准备好的烤盘中，均匀铺平。
7. 烘烤 12 至 15 分钟，或直至牙签插入蛋糕卷中心时取出干净。
8. 将蛋糕卷倒置在撒有糖粉的干净毛巾上。
9. 趁蛋糕卷还热的时候，从长边小心地卷起来。
10. 放在线架上冷却。
11. 在一个中等大小的碗中，将黄油和糖粉打至蓬松。加入香草精和牛奶，搅拌至顺滑。
12. 将奶油馅料涂抹在蛋糕卷上，然后小心地将蛋糕卷重新卷起来。
13. 在食用前冷藏至少 1 小时。

2. 巧克力方盘蛋糕卷

对于巧克力爱好者来说，这款巧克力方盘蛋糕卷是必尝之选。它将浓郁的巧克力海绵蛋糕与丝滑的巧克力奶油馅料相结合，营造出一种令人沉醉的甜味体验。

材料：

* 通用面粉，1 杯
* 无糖可可粉，1/2 杯
* 糖，1 杯
* 发酵粉，1 茶匙
* 苏打粉，1/2 茶匙
* 盐，1/4 茶匙
* 牛奶，1 杯
* 植物油，1/2 杯
* 鸡蛋，3 个大号
* 香草精，1 茶匙
巧克力奶油馅料：
* 黑巧克力（切碎），8 盎司
* 重奶油，1 杯
* 糖粉，1/2 杯
* 香草精，1/2 茶匙

步骤：

1. 预热烤箱至 350°F（175°C）。在 9x13 英寸的烤盘上铺上羊皮纸。
2. 在一个大碗中，将面粉、可可粉、糖、发酵粉、苏打粉和盐搅拌均匀。
3. 在另一个碗中，将牛奶、油、鸡蛋和香草精搅拌在一起。
4. 将湿料加入干料中，搅拌至混合均匀。不要过度搅拌。
5. 将面糊倒入准备好的烤盘中，均匀铺平。
6. 烘烤 10 至 12 分钟，或直至牙签插入蛋糕卷中心时取出干净。
7. 将蛋糕卷倒置在撒有糖粉的干净毛巾上。
8. 趁蛋糕卷还热的时候，从长边小心地卷起来。
9. 放在线架上冷却。
10. 在一个耐热碗中，将切碎的巧克力倒入重奶油中。隔水加热，搅拌至巧克力完全融化并与奶油混合均匀。
11. 将巧克力混合物倒入一个干净的碗中并冷藏至冷却。
12. 在一个中等大小的碗中，将糖粉和香草精打至蓬松。加入冷藏的巧克力混合物并搅拌至顺滑。
13. 将巧克力奶油馅料涂抹在蛋糕卷上，然后小心地将蛋糕卷重新卷起来。
14. 在食用前冷藏至少 1 小时。

3. 柠檬方盘蛋糕卷

对于那些喜欢清爽而提神甜点的人来说，这款柠檬方盘蛋糕卷是完美的夏季甜点。它以柠檬味的海绵蛋糕卷为特色，配上奶油柠檬馅料，提供令人振奋的柑橘味。

材料：

* 通用面粉，1 1/2 杯
* 糖，1 1/4 杯
* 发酵粉，1 茶匙
* 小苏打，1/2 茶匙
* 盐，1/4 茶匙
* 牛奶，1 杯
* 植物油，1/2 杯
* 鸡蛋，4 个大号
* 柠檬皮屑，2 汤匙
* 柠檬汁，2 汤匙
柠檬奶油馅料：
* 黄油（室温软化），1/2 杯
* 糖粉，2 杯
* 柠檬皮屑，1 汤匙
* 柠檬汁，4 汤匙

步骤：

1. 预热烤箱至 350°F（175°C）。在 9x13 英寸的烤盘上铺上羊皮纸。
2. 在一个大碗中，将面粉、糖、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
3. 在另一个碗中，将牛奶、油、鸡蛋、柠檬皮屑和柠檬汁搅拌在一起。
4. 将湿料加入干料中，搅拌至混合均匀。不要过度搅拌。
5. 将面糊倒入准备好的烤盘中，均匀铺平。
6. 烘烤 12 至 15 分钟，或直至牙签插入蛋糕卷中心时取出干净。
7. 将蛋糕卷倒置在撒有糖粉的干净毛巾上。
8. 趁蛋糕卷还热的时候，从长边小心地卷起来。
9. 放在线架上冷却。
10. 在一个中等大小的碗中，将黄油和糖粉打至蓬松。加入柠檬皮屑和柠檬汁，搅拌至顺滑。
11. 将柠檬奶油馅料涂抹在蛋糕卷上，然后小心地将蛋糕卷重新卷起来。
12. 在食用前冷藏至少 1 小时。

4. 抹茶方盘蛋糕卷

这款抹茶方盘蛋糕卷将浓郁的抹茶风味与轻盈蓬松的海绵蛋糕相结合，创造出一种独特的风味组合。它适合那些喜欢日本甜点或正在寻找与众不同的甜点的人。

材料：

* 通用面粉，1 杯
* 抹茶粉，1/4 杯
* 糖，1 杯
* 发酵粉，1 茶匙
* 苏打粉，1/2 茶匙
* 盐，1/4 茶匙
* 牛奶，1 杯
* 植物油，1/2 杯
* 鸡蛋，3 个大号
* 香草精，1 茶匙
抹茶奶油馅料：
* 黄油（室温软化），1/2 杯
* 糖粉，2 杯
* 抹茶粉，2 汤匙
* 牛奶，1 至 2 汤匙（根据需要调整稠度）

步骤：

1. 预热烤箱至 350°F（175°C）。在 9x13 英寸的烤盘上铺上羊皮纸。
2. 在一个大碗中，将面粉、抹茶粉、糖、发酵粉、苏打粉和盐搅拌均匀。
3. 在另一个碗中，将牛奶、油、鸡蛋和香草精搅拌在一起。
4. 将湿料加入干料中，搅拌至混合均匀。不要过度搅拌。
5. 将面糊倒入准备好的烤盘中，均匀铺平。
6. 烘烤 10 至 12 分钟，或直至牙签插入蛋糕卷中心时取出干净。
7. 将蛋糕卷倒置

2025-01-19

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