6寸芝士4寸蛋糕：甜蜜的享受，轻松制作103

甜点的诱惑力无法抗拒，尤其是当它结合了两种令人垂涎欲滴的口味——芝士和蛋糕。这道6寸芝士4寸蛋糕配方表将指导您制作这一令人垂涎欲滴的甜点，让您享受在家中轻松制作美食的乐趣。

芝士蛋糕底

制作一个完美芝士蛋糕底需要：
1 cup 全麦饼干碎粒
1/4 cup 黄油，融化
1 tablespoon 糖

将全麦饼干碎粒、融化的黄油和糖混合在碗中，直到均匀湿润。将混合物压入一个6寸的弹簧模中，并确保压紧。将模子放入冰箱冷藏备用。

芝士蛋糕馅料

芝士蛋糕馅料是这道甜点的心脏：
1 (8盎司) 奶油奶酪，室温软化
1/2 cup 糖
1/4 cup 酸奶油
1 茶匙 香草精
2 个 大号鸡蛋

将室温软化的奶油奶酪打发至蓬松。逐渐加入糖，继续搅拌。加入酸奶油和香草精，搅拌均匀。一个一个地加入鸡蛋，每次搅拌至完全混合。

组装蛋糕

现在是组装蛋糕的时候了：
将芝士蛋糕馅料倒在冷藏中的芝士蛋糕底上。
用锡纸包裹模子的边缘，防止水渗入。
将模子放入装有1英寸热水的烤盘中。

烘焙和冷却

将蛋糕放入预热至325华氏度的烤箱中，烘烤约45-50分钟，或直到插入牙签后，取出时几乎是干净的。

将蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上冷却至室温。然后将蛋糕放入冰箱冷藏至少4小时或隔夜，以获得最佳风味。

4寸蛋糕

如果您想要一个更小的蛋糕，您可以将剩余的芝士蛋糕馅料倒入4寸的弹簧模中。使用相同的烘焙方法，但烘烤时间减少至30-35分钟。

提示* 为了获得更浓郁的风味，请使用全脂奶油奶酪。
* 如果您没有弹簧模，可以用一个9x13英寸的烤盘，但烘烤时间可能会略长。
* 冷藏至少4小时后食用，以获得最佳口感。
* 可以根据自己的喜好装饰蛋糕，比如使用新鲜浆果、巧克力片或坚果。

2025-01-19

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