自制甜蜜美味：四寸紫薯戚风蛋糕配方表6

准备好迎接一款令人垂涎的美食之旅，因为我们将为您呈现四寸紫薯戚风蛋糕的详细配方表。这款蛋糕以其浓郁的紫薯风味、松软湿润的口感和令人垂涎欲滴的外观而著称，势必赢得了各个年龄段烘焙爱好者的喜爱。

所需成分：蛋糕体：
* 低筋面粉 60 克
* 紫薯粉 30 克
* 细砂糖 50 克
* 鸡蛋 3 个
* 植物油 30 克
* 牛奶 30 克
紫薯酱：
* 紫薯 150 克
* 细砂糖 15 克
* 黄油 10 克
* 牛奶 10 克

制作步骤：蛋糕体：
1. 首先，将低筋面粉和紫薯粉混合过筛备用。
2. 在干净的容器中，将鸡蛋和细砂糖用电动打蛋器高速打发至浓稠发白，约 5 分钟。
3. 将植物油和牛奶混合，分 3 次加入打发好的鸡蛋中，每次搅拌均匀。
4. 筛入过筛后的粉类，用刮刀轻轻翻拌至完全混合。
紫薯酱：
1. 将紫薯去皮切块，放入蒸锅中蒸熟。
2. 将蒸熟的紫薯放入容器中，加入细砂糖、黄油和牛奶，用料理机打成细腻的酱状。
组装蛋糕：
1. 在4寸蛋糕模具内涂抹黄油并撒上少许低筋面粉防粘。
2. 将蛋糕糊倒入模具中，轻轻晃动使糊状物均匀分布。
3. 在蛋糕糊顶部挤上紫薯酱，用牙签或竹签轻轻划出漂亮的纹路。
烘焙：
1. 将蛋糕放入预热至 170 度的烤箱中，烘烤 25-30 分钟或直至牙签插入中心后取出干净即可。
2. 出炉后，将蛋糕倒扣冷却。

小贴士：* 为了获得更浓郁的紫薯风味，可以使用自制的紫薯粉。
* 如果没有料理机，可以用叉子将紫薯捣碎成泥，然后再加入其他配料。
* 烘烤时间可能会因烤箱的不同而有所差异，请根据实际情况调整。
* 冷却后的蛋糕可以冷藏保存 3-4 天。

这款四寸紫薯戚风蛋糕不仅美味可口，而且制作简单，非常适合烘焙初学者或想要自制美味甜点的人。无论是作为下午茶点心、生日派对还是节日庆祝，它都能成为全场焦点，为您的味蕾带来甜蜜的享受。

2025-01-20

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