爱逸云蛋糕：美味且易做的家常甜点46

爱逸云蛋糕是一种经典而美味的家常甜点，因其蓬松柔软的质地和浓郁的黄油味而广受欢迎。制作这道甜点非常简单，即使是新手烘焙爱好者也可以轻松上手。以下是分步说明，帮助您在家制作出令人垂涎的爱逸云蛋糕：

配料：
2 杯通用面粉
2 茶匙泡打粉
1/2 茶匙盐
1 杯（2 根）无盐黄油，软化
1 3/4 杯细砂糖
3 个大鸡蛋
1 茶匙香草精
1 杯酪乳

步骤：

1. 预热烤箱并准备模具：

将烤箱预热至 350°F（175°C）。用黄油或烹饪喷雾剂涂抹一个 9x13 英寸的烤盘，然后铺上羊皮纸。

2. 混合干性配料：

在一个大碗中，将面粉、泡打粉和盐混合均匀。

3. 搅拌黄油和糖：

在另一个大碗中，使用电动搅拌器将软化的黄油和砂糖搅拌在一起，直到蓬松且呈淡黄色。大约需要 2-3 分钟。

4. 加入鸡蛋和香草精：

逐个加入鸡蛋，每次加入后搅拌均匀。然后加入香草精并搅拌。

5. 交替加入干湿配料：

以三分之一的量交替加入干性配料和酪乳到黄油混合物中，从干性配料开始和结束。每次添加后搅拌均匀，但不要过度搅拌。

6. 倒入烤盘并烘烤：

将面糊倒入准备好的烤盘中。烘烤约 30-35 分钟，或直到牙签插入中心时呈干净状态。

7. 冷却并上釉（可选）：

将蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却约 1 小时。如果您想上釉，请在蛋糕完全冷却后涂上您最喜欢的糖霜。

小贴士：
为了获得更浓烈的黄油味，请使用高品质的无盐黄油。
如果您没有酪乳，可以在 1 杯牛奶中加入 1 汤匙柠檬汁或白醋来自制。
不要过度搅拌面糊，否则蛋糕会变硬。
烘烤时间可能因烤箱而异，所以请从 30 分钟开始检查蛋糕的熟度。
爱逸云蛋糕可以冷藏保存长达 3 天。

准备好享受美味的爱逸云蛋糕了吗？按照这些简单的步骤，您一定能做出令人印象深刻的甜点，让您的家人和朋友赞不绝口。从蓬松的质地到浓郁的黄油味，这道经典家常甜点一定会成为您烘焙清单上的最爱！

2025-01-20

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