一烤盘美味：全蛋一烤盘量蛋糕配方318

在家烘焙最令人沮丧的事情莫过于做出一大块蛋糕，却无人享用。因此，全蛋一烤盘量蛋糕配方应运而生，用一盘完美大小的蛋糕满足你的渴望，无需任何剩余。

全蛋蛋糕之所以得名，是因为它只使用全蛋，而不是将蛋清和蛋黄分开。这使得制作过程既简单又省时。此外，全蛋包含丰富的蛋白质和脂肪，使蛋糕具有蓬松、湿润的质地。

成分：* 无盐黄油 1/2 杯（113 克），软化
* 砂糖 3/4 杯（150 克）
* 全蛋 2 个
* 香草精 1 茶匙
* 低筋面粉 1 1/4 杯（150 克）
* 泡打粉 1 茶匙
* 小苏打 1/2 茶匙
* 盐 1/4 茶匙
* 牛奶 1/2 杯（120 毫升）

可选搭配：香草冰淇淋、新鲜水果、巧克力酱

步骤：1. 预热烤箱至 350°F（175°C）。将一个 8x8 英寸的方形烤盘涂上黄油并撒上面粉。
2. 在一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和砂糖打发至轻盈蓬松。
3. 分两次加入全蛋，每次加入后都充分搅拌。加入香草精。
4. 在一个单独的碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐混合。
5. 交替加入干性成分和牛奶，从干性成分开始和结束，每次混合直至刚好混合。
6. 将面糊倒入准备好的烤盘中，并烘烤 25-30 分钟，或直到插入中心的牙签干净为止。
7. 将蛋糕从烤箱中取出，在平底锅中冷却 10 分钟，然后转移到铁丝架上完全冷却。

提示：* 为了更浓郁的风味，可以使用红糖或黑糖代替砂糖。
* 加入 1/2 杯巧克力片、坚果或干果，制成美味的增添物。
* 将蛋糕顶部撒上糖粉，或淋上糖霜或奶油芝士糖霜。
* 冷藏后，全蛋蛋糕可保存长达 3 天。

这个全蛋一烤盘量蛋糕配方简单易做，每次都会产出一块完美的蛋糕。无论你是想满足你的嗜甜欲望，还是想与亲人分享一份小甜点，这个配方都会让你满意。

2025-01-20

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