最极致的重油蛋糕：蓬松、湿润，每一口都是天堂146

对于蛋糕爱好者来说，重油蛋糕无疑是不可抗拒的诱惑。它拥有令人垂涎的蓬松度、令人满足的湿润度和丰富的风味，让味蕾瞬间得到满足。

以下这个经过精心设计的配方将指导您制作出堪称完美的重油蛋糕。它采用简单的食材，但经过精心融合，为您带来难以置信的蛋糕体验。

成分：湿性食材：
* 1 3/4 杯（218 克）全脂牛奶
* 1 杯（227 克）无盐黄油，软化
* 2 杯（397 克）白砂糖
* 2 个大鸡蛋
* 1 茶匙（5 克）香草精
干性食材：
* 3 杯（360 克）全麦面粉
* 2 茶匙（8 克）发酵粉
* 1 茶匙（3 克）小苏打
* 1/2 茶匙（2.5 克）盐

说明：步骤 1：准备烤箱和模具
* 将烤箱预热至 175°C（350°F）。
* 在 23x33 厘米（9x13 英寸）的烤盘上涂抹黄油并撒上面粉。
步骤 2：制作湿性食材
* 在一个大碗中，将牛奶、黄油、糖、鸡蛋和香草精打至蓬松，大约 2-3 分钟。
步骤 3：制作干性食材
* 在一个单独的碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
步骤 4：将湿性食材与干性食材混合
* 逐渐将干性食材加入湿性食材中，并用低速搅拌直至混合均匀。避免过度搅拌，以免蛋糕变硬。
步骤 5：倒入烤盘
* 将面糊倒入准备好的烤盘中，并用抹刀抹平表面。
步骤 6：烘烤
* 将蛋糕放入预热的烤箱中烘烤 30-35 分钟，或直至插入中心时插入牙签，牙签上没有任何粘稠物即可。
步骤 7：冷却和享用
* 将蛋糕从烤箱中取出，放在金属架上冷却至少 30 分钟，然后切块享用。

提示：* 对于更浓郁的味道，可以使用红糖代替白砂糖。
* 添加 1 杯（120 克）巧克力片或坚果，为蛋糕增添额外的口感。
* 烘烤前在蛋糕表面撒上肉桂糖，形成美味的脆皮。
* 冷藏蛋糕可保存长达 3 天，室温下可保存 1-2 天。

按照这个配方，您将轻而易举地制作出令人惊叹的重油蛋糕。它的蓬松度、湿润度和浓郁的风味将让您的味蕾得到极大的满足。无论是作为特殊场合的甜点，还是作为下午茶的小点心，这款重油蛋糕一定会成为您最爱的新宠。

2025-01-21

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