毛巾卷，简单易学，在家也能享用美味275

毛巾卷是一种美味的蛋糕，因其柔软蓬松的质地和细腻的口感而广受喜爱。制作毛巾卷并不复杂，只需要一些简单的步骤和材料。以下是一份详细的毛巾卷配方，即使是初学者也能轻松上手。

所需材料：蛋糕体：
* 鸡蛋 6 个
* 砂糖 120 克
* 低筋面粉 100 克
* 玉米淀粉 30 克
* 牛奶 30 克
夹心：
* 奶油奶酪 200 克
* 砂糖 50 克
* 香草精 1 茶匙
表面装饰：
* 可可粉适量

制作步骤：蛋糕体：
1. 将鸡蛋和砂糖放入容器中，用电动打蛋器高速打发至体积膨大、颜色变浅。
2. 筛入低筋面粉和玉米淀粉，用刮刀轻轻翻拌均匀。避免过度搅拌，以免面糊起筋。
3. 加入牛奶，继续翻拌均匀。
烘烤：
1. 在烤盘上铺上烘焙纸，将面糊倒入其中，抹平表面。
2. 放入预热至 180 度的烤箱中，烘烤约 15 分钟，或直至蛋糕体表面呈金黄色。
3. 出炉后立即倒扣在另一张烘焙纸上，揭去底部烘焙纸。
夹心：
1. 将奶油奶酪、砂糖和香草精放入容器中，用电动打蛋器搅拌至顺滑细腻。
卷起：
1. 在蛋糕体表面均匀涂抹夹心，然后从长边开始卷起。
2. 用烘焙纸或保鲜膜将毛巾卷包裹起来，放入冰箱冷藏至少 2 小时，或过夜。
表面装饰：
1. 取出毛巾卷，撒上可可粉即可。
提示：
* 可根据个人喜好调整夹心口味，如使用水果酱、巧克力酱等。
* 烘烤时间根据烤箱不同而有所差异，可适当调整。
* 若蛋糕体冷却后回缩，可在卷起前稍稍加热一下。
* 冷藏后食用口感更佳。