美味的家常磅蛋糕：易于制作，口感湿润73

磅蛋糕是一种经典的烘焙食品，因其浓郁的口感、简单易用的成分和令人满意的湿润度而备受喜爱。在这个食谱中，我们将指导您一步一步制作一个完美的家常磅蛋糕，为您带来令人愉悦的味蕾体验。

材料* 黄油 225 克，软化
* 白砂糖 225 克
* 全蛋 4 个
* 自发粉 225 克
* 牛奶 110 毫升

说明
预热烤箱至 160°C （140°C 风扇/燃气 3）。将 23 厘米方蛋糕模涂上油并撒上少许面粉。
在大的搅拌碗中，将软化的黄油和白砂糖搅拌至浅色蓬松状。逐个加入鸡蛋，每次加入后搅拌均匀。
在一个单独的碗中，将自发粉过筛。交替加入牛奶和过筛后的面粉到湿料中，从面粉开始和结束。轻轻搅拌直至所有成分混合均匀。
将面糊倒入准备好的蛋糕模中，并在表面轻轻敲击以去除任何气泡。
烘烤 50-60 分钟，或直至插入蛋糕中心时竹签干净。取出烤箱，放在架子上冷却 10 分钟。
在蛋糕仍然温热时，将其从模具中取出，放在网架上完全冷却。

小贴士* 要让蛋糕更湿润，可以用 125 克酸奶代替 110 毫升牛奶。
* 为了增加风味，可以在面糊中加入 1 茶匙香草精或 1 柠檬的磨碎皮。
* 如果您没有方蛋糕模，可以使用 20 厘米圆蛋糕模。只需将烘烤时间缩短至 40-45 分钟。
* 磅蛋糕可以在室温下保存长达 3 天。

2025-01-31

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