沙发蛋糕：一款简单美味的甜点152

沙发蛋糕是一种简单易做的甜点，它的名字来源于其柔软蓬松的质地，让人忍不住窝在沙发上享用。这款蛋糕的浓郁风味和湿润度，使其成为各种场合的完美选择，无论是家庭聚餐还是下午茶时间。

配料：* 2 块无盐奶油（软化）
* 2 杯细砂糖
* 4 个大鸡蛋
* 2 杯全麦面粉
* 1 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/2 茶匙盐
* 1 杯酪乳
* 1 茶匙香草精

说明：1. 预热烤箱：将烤箱预热至 175 摄氏度（350 华氏度）。将一个标准尺寸的蛋糕模型涂抹黄油，并撒上面粉。
2. 奶油和糖搅拌：在一个大碗中，使用电动搅拌机将软化的奶油和细砂糖搅拌至蓬松发白，大约 2-3 分钟。
3. 加入鸡蛋：一次加入一个鸡蛋，每次搅拌至完全混合。
4. 将干料过筛：在一个单独的碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐过筛在一起。
5. 交替加入干料和酪乳：从干料开始，将干料和酪乳交替加入奶油和糖混合物中，每次搅拌至刚好混合。
6. 加入香草精：在最后一次搅拌时，加入香草精。
7. 倒入蛋糕模具：将面糊倒入准备好的蛋糕模具中。
8. 烘烤：烘烤 40-45 分钟，或直至插入中心时牙签插入后干净。
9. 冷却：将蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却至少 30 分钟。

提示：* 为了获得更浓郁的风味，可以使用淡奶油酪代替酪乳。
* 如果你想要一个巧克力版本的沙发蛋糕，可以添加 1 杯无糖可可粉到干料中。
* 为了给蛋糕增添果味，可以添加 1 杯新鲜或冷冻的浆果到面糊中。
* 沙发蛋糕可以冷藏长达 3 天。

2025-02-01

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