香兰素海绵蛋糕：轻盈蓬松的蛋糕天堂218

准备好沉醉于香兰素蛋糕的轻盈蓬松中吧！这款令人愉悦的甜点融合了香兰素的淡淡香味和蓬松的海绵质地，将为您带来无与伦比的味觉体验。

成分：

蛋糕胚：

* 1 1/2 杯通用面粉，过筛
* 1 茶匙泡打粉
* 1/4 茶匙盐
* 1/2 杯无盐黄油，软化
* 1 3/4 杯细砂糖
* 3 个大鸡蛋
* 1 茶匙香草精
* 1/2 茶匙香兰素精
* 1 杯酪乳

糖浆：

* 1/2 杯细砂糖
* 1/4 杯水
* 1/4 茶匙香兰素精

制作步骤：

蛋糕胚：

1. 将烤箱预热至 350°F (175°C)。在 9 x 13 英寸的烤盘上涂上黄油并撒上少许面粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、泡打粉和盐搅拌均匀。
3. 在另一个大碗中，将黄油和砂糖打发至蓬松发白。
4. 逐个加入鸡蛋，每次加入后彻底打发。
5. 加入香草精和香兰素精，搅拌均匀。
6. 交替加入干性食材和酪乳，直至全部混合。

糖浆：

1. 在一个中型平底锅中，将细砂糖和水混合。
2. 将平底锅置于中火上，加热至沸腾，偶尔搅拌。
3. 减少热量，让糖浆小火煮 5 分钟，或直至变稠。
4. 加入香兰素精，搅拌均匀。

组装蛋糕：

1. 将蛋糕胚倒入已准备好的烤盘中。
2. 烘烤 25-30 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时取出干净。
3. 将烤好的蛋糕取出烤盘，放在烤架上完全冷却。

糖浆浇注：

1. 当蛋糕冷却后，将糖浆均匀地倒在蛋糕上。
2. 让糖浆渗入蛋糕中。

提示：* 为了获得最佳风味，请使用高品质香兰素精。
* 对于更浓郁的香兰素风味，可以在糖浆中加入额外的香兰素精。
* 如果没有酪乳，可以通过将 1 汤匙柠檬汁或白醋与 1 杯牛奶混合来制作。
* 蛋糕可以冷藏保存长达 3 天。
沉醉在香兰素蛋糕的轻盈蓬松中，享受每一口甜蜜的芬芳。这款令人愉悦的甜点一定会让您的味蕾快乐，并给您留下持久的印象。

2025-02-02

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