豆瓣香醇蛋糕：令人垂涎的甜蜜享受137

浓郁的红豆泥搭配松软香甜的海绵蛋糕，成就了一款令人垂涎的美味——豆瓣香醇蛋糕。这款蛋糕不仅口感丰富，而且做法简单，即使是烘焙新手也能轻松上手。跟随我们的详细配方，在家中制作出这道令人赞叹的甜点，与亲朋好友分享甜蜜时刻。

配料：

海绵蛋糕：

* 低筋面粉 200g
* 细砂糖 150g
* 鸡蛋 4颗
* 牛奶 100ml
* 植物油 60ml

红豆泥：

* 红豆 250g
* 细砂糖 100g
* 水 500ml

制作方法：

制作海绵蛋糕：

将低筋面粉过筛入碗中。
将鸡蛋和细砂糖放入另一个碗中，用电动打蛋器打发至颜色变浅、质地蓬松。
将牛奶和植物油加入蛋液中，搅拌均匀。
分次将过筛后的面粉加入蛋液中，用刮刀轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌。
将蛋糕糊倒入抹油撒粉的8英寸圆形蛋糕模中，轻轻震动模具排出气泡。
放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤30-35分钟，或插入牙签后无湿面糊沾附即可。

制作红豆泥：

将红豆洗净，放入锅中加水煮沸，然后转小火继续煮约1小时，或直至红豆软烂。
将红豆沥干，加入细砂糖，用料理机或压泥器将红豆压成泥。

组装蛋糕：

待海绵蛋糕完全冷却后，用锋利的刀将其横向切成两片。
在蛋糕底层涂抹一层厚厚的红豆泥，然后盖上另一层蛋糕片。
在蛋糕表面撒上糖粉或淋上巧克力酱，进一步提升风味和美观。

小贴士：* 使用高质量的红豆，以确保红豆泥的细腻顺滑。
* 烘烤海绵蛋糕时，避免过度搅拌面糊，否则蛋糕质地会变得致密。
* 蛋糕在冷却过程中会继续变熟，因此无需烘烤过度。
* 可以根据个人喜好调整红豆泥的甜度和质地，例如加入肉桂粉或将其压得更细。

总结：豆瓣香醇蛋糕是一款口感丰富、制作简单的甜点，非常适合在特殊场合或日常小憩时享用。浓郁的红豆泥与松软的海绵蛋糕完美结合，创造出令人垂涎欲滴的味蕾享受。遵循我们的配方，在家中轻松制作出这道美味佳肴，与亲朋好友分享甜蜜时光。

2025-02-02

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