令人垂涎欲滴的果酱蛋糕：美味甜点的终极指南60

果酱蛋糕是一种经典的烘焙食品，以其湿润绵软的质地和美味的果酱馅料而闻名。无论您是经验丰富的糕点师还是刚开始烘焙，我们为您提供一个简单的、循序渐进的配方，为您创造出完美的果酱蛋糕。

配料：

蛋糕：

2 1/4 杯通用面粉
2 茶匙发酵粉
1/2 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1 杯（2 条）无盐黄油，室温下软化
2 杯细砂糖
4 个大鸡蛋
1 茶匙香草精
1 杯牛奶

果酱馅料：

1 1/2 杯您最喜欢的果酱
1/4 杯水

糖霜（可选）：

1 杯（2 条）无盐黄油，室温下软化
3 杯糖粉
2-3 汤匙牛奶
1/2 茶匙香草精

说明：

蛋糕：

将烤箱预热至 175 摄氏度。
将 9x13 英寸的烤盘涂油并撒粉。
在一个中等大小的碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌在一起。
在一个大碗中，将黄油和砂糖搅拌至蓬松。加入鸡蛋，一次一个，每次搅拌均匀。
加入香草精。
交替加入面粉混合物和牛奶，从面粉混合物开始和结束。
将面糊倒入准备好的烤盘中。

果酱馅料：

在一个小碗中，将果酱和水搅拌在一起。
将果酱混合物均匀地撒在蛋糕面糊上。

烘烤：

将蛋糕烘烤 45-55 分钟，或直至牙签插入中心时变干净。
将蛋糕放在烤架上冷却 10 分钟。
在蛋糕仍温暖时翻转到一个盘子上。

糖霜（可选）：

在一个大碗中，将黄油搅拌至蓬松。
逐渐加入糖粉，每次搅拌均匀。
加入牛奶和香草精，搅拌至顺滑。
将糖霜涂在冷却后的蛋糕上。

小贴士：
如果您没有果酱，可以使用水果派馅或新鲜水果。
如果您想要更浓郁的果酱味，可以将果酱混合物加热，直至变稠。
如果您没有烘焙喷雾，可以在烤盘上涂抹一层薄薄的黄油，然后撒上少量面粉。
如果您想要更平滑的糖霜，可以在搅拌糖粉时加入更多的牛奶。
果酱蛋糕可以室温下保存长达 3 天。

通过遵循这些简单的步骤，您将创造出一个美味且令人印象深刻的果酱蛋糕，肯定会让您的家人和朋友赞不绝口。那么，拿起您的围裙，享受烘焙这款经典甜点的乐趣吧！

2025-02-02

---

上一篇：蛋糕餐具的终极配方指南：轻松制作令人惊艳的烘焙食品

下一篇：生食蛋糕：健康美味的甜点