蛋糕渣：美味可口的蛋糕屑甜点192

导言

蛋糕渣，又称蛋糕屑，是烘焙中的美味副产品，由蛋糕的碎屑和残渣制成。这种用途广泛的配料可用于制作各种甜点，从松脆的松饼到颓废的芝士蛋糕。本文将深入研究蛋糕渣的配方，探索其令人惊叹的用途，并提供一些美味食谱，让您尽情享受。

蛋糕渣配方

制作蛋糕渣非常简单。只需收集蛋糕的碎屑和残渣，然后将其放入食品加工机中。脉冲搅拌至达到您想要的质地。如果您更喜欢粗糙的蛋糕渣，可以减少搅拌时间。对于更精细的质地，可以延长搅拌时间。

为了获得最佳的风味，最好使用新鲜的蛋糕渣。然而，您也可以将蛋糕渣储存在密封容器中，在室温下保存最多 3 天，或在冰箱中保存最多 1 周。这使其成为方便的烘焙配料，可以在需要时随时使用。

蛋糕渣的用途

蛋糕渣用途广泛，使其成为烘焙家庭必备品。以下是一些受欢迎的用途：
松饼：将蛋糕渣加入松饼面糊中，增添酥脆的口感和浓郁的风味。
芝士蛋糕：将蛋糕渣用作芝士蛋糕地壳，打造松脆而美味的基础。
蛋糕棒：将蛋糕渣与其他配料混合，例如燕麦、坚果和干果，制作美味的蛋糕棒，方便享用。
饼干：加入蛋糕渣，制作出质地酥脆、风味丰富的饼干。
冰淇淋：在冰淇淋中加入蛋糕渣，增添额外的甜味和质地。

美味的蛋糕渣食谱

准备好迎接蛋糕渣的美味了吗？这里有一些食谱，肯定会让您垂涎三尺：

经典蛋糕渣松饼

预热烤箱至 200°C (400°F)。
在抹黄油的松饼盘中放入 1 1/2 杯蛋糕渣。
在碗中，将 1 杯面粉、1/2 茶匙发酵粉、1/4 茶匙小苏打和 1/4 茶匙盐混合在一起。
在单独的碗中，将 1/2 杯白糖、1 个鸡蛋、1/2 杯牛奶和 1/4 杯融化的黄油混合在一起。
将湿料加入干料中，搅拌至刚混合。不要过度搅拌。
将面糊倒入准备好的松饼盘中，烘烤 20-25 分钟，或直到牙签插入中心时呈干净。

美味蛋糕渣芝士蛋糕

预热烤箱至 175°C (350°F)。
在抹黄油的 9 英寸弹簧式蛋糕盘中放入 1 1/2 杯蛋糕渣，压紧。
在碗中，将 1 1/2 磅奶油奶酪、1 杯白糖、1 茶匙香草精和 3 个鸡蛋混合在一起，直至顺滑。
将芝士蛋糕混合物倒入蛋糕渣地壳中，烘烤 45-50 分钟，或直至牙签插入中心时呈干净。
冷藏芝士蛋糕至少 4 小时，食用前切成薄片。