威士忌蛋糕：品味醇厚、温暖人心的美味甜点106

威士忌蛋糕是一种令人沉醉的甜点，将威士忌的浓郁风味与甜美的蛋糕融为一体。它的口感醇厚、湿润，带有明显的威士忌香气，为任何场合带来温暖和舒适。

材料：蛋糕体：
- 2 1/2 杯多用途面粉
- 2 茶匙小苏打
- 1 茶匙发酵粉
- 1/2 茶匙盐
- 1 杯（2 根）无盐黄油，室温软化
- 1 3/4 杯细砂糖
- 3 个大鸡蛋
- 1 杯全脂牛奶
- 1 瓶（750 毫升）威士忌
糖霜：
- 1/2 杯（1 根）无盐黄油，室温软化
- 3 1/2 杯糖粉
- 1/4 杯威士忌
- 1 汤匙牛奶
- 1/4 茶匙香草精

制作方法：蛋糕体：
1. 预热烤箱至 350°F (175°C)。涂抹并撒粉一个 10 英寸 Bundt 蛋糕模。
2. 在一大碗中，将面粉、小苏打、发酵粉和盐混合均匀。
3. 在另一个大碗中，将黄油和砂糖搅拌至蓬松松软。
4. 一次加入一个鸡蛋，每次搅拌均匀。
5. 交替加入牛奶和干配料，从干配料开始和结束，搅拌至完全混合。
6. 将威士忌加入面糊中，搅拌均匀。
7. 将面糊倒入准备好的蛋糕模中，并烘烤 50-60 分钟，或直到插入蛋糕中心的牙签拔出时干净。
8. 将蛋糕从烤箱中取出，在模具中冷却 10 分钟。然后将其倒扣在烤架上，完全冷却。
糖霜：
1. 在一个大碗中，将黄油搅拌至蓬松松软。
2. 逐渐加入糖粉，继续搅拌至光滑。
3. 加入威士忌、牛奶和香草精，搅拌均匀。
组装：
1. 将糖霜均匀涂抹在冷却的蛋糕上。
2. 享用美味的威士忌蛋糕！

提示：* 对于更强烈的威士忌风味，使用波本威士忌或爱尔兰威士忌。
* 如果没有 Bundt 模具，可以使用 13x9 英寸的烤盘并烘烤 35-45 分钟。
* 蛋糕可以在室温下保存 3 天。
* 为了增加口感，可以在蛋糕顶部撒上烤核桃或山核桃。
* 威士忌蛋糕非常适合搭配咖啡或茶，作为甜点或下午小吃。

2025-02-03

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