在家轻松制作美味磨具蛋糕236

磨具蛋糕，一种经典而美味的甜点，如今已成为生日派对、节日聚会和下午茶的必备品。随着家庭烘培的兴起，制作磨具蛋糕变得前所未有地简单。本文将提供一份简单易懂的磨具蛋糕配方，指导您在家制作令人印象深刻且令人垂涎的糕点。

磨具蛋糕配方

成分：

蛋糕糊：

250 克无盐黄油，软化
250 克细砂糖
4 个大鸡蛋
250 克自发粉
1 茶匙发酵粉
125 毫升牛奶
1 茶匙香草精

糖霜：

150 克无盐黄油，软化
300 克糖粉
2-3 汤匙牛奶
1/2 茶匙香草精（可选）

制作方法：

制作蛋糕糊：

预热烤箱至 180°C（160°C 风扇烤箱）。在 12 个磨具蛋糕纸托中涂抹黄油并撒上面粉。
在大型搅拌碗中，使用电动搅拌机将软化的黄油和砂糖搅拌至蓬松且呈奶油状。
一次加入一个鸡蛋，每次搅拌均匀。
在另一个碗中，将面粉和发酵粉过筛。
交替加入面粉混合物和牛奶，每次搅拌至完全混合。
加入香草精并搅拌均匀。

烘烤蛋糕：

将蛋糕糊均匀分配到准备好的纸托中。
烘烤 20-25 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时能干净取出。
将蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上冷却。

制作糖霜：

在干净的碗中，将软化的黄油和糖粉搅拌至蓬松且呈奶油状。
根据需要加入牛奶，直到达到所需的稠度。如果您希望获得更光滑的糖霜，请多加一点牛奶。
如果需要，加入香草精并搅拌均匀。

装饰蛋糕：

待蛋糕完全冷却后，用糖霜覆盖蛋糕。
您可以使用抹刀、裱花袋或牙签来创造不同的装饰效果，如漩涡、星星或波浪。

您的美味磨具蛋糕现已完成！尽情享用吧，配上一杯热茶或咖啡，是完美的下午点心或节日款待。

小贴士：
确保使用室温的材料，以便更好地混合。
不要过度混合蛋糕糊，否则蛋糕会变得致密。
用牙签测试蛋糕是否烘烤好，如果插入蛋糕中心时牙签上没有粘着蛋糕糊，则说明蛋糕已烤好。
如果您没有磨具蛋糕纸托，可以在烤盘上涂一抹黄油并撒上面粉。
如果您希望获得更浓郁的味道，可以在蛋糕糊中加入 1 茶匙肉桂粉或姜粉。

现在您掌握了制作磨具蛋糕的秘诀，只需将其作为起点，根据您的喜好进行调整和创新。尽情发挥您的创造力，制作出令人惊艳的糕点，让您的家人和朋友赞不绝口。

2025-02-03

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