美味酱香烤冷面酱：提升冷面口感的秘方325

在炎炎夏日，来一碗冰凉爽口的冷面，无疑是消暑解热的最佳选择。然而，一款完美的冷面少不了酱料的调味，而酱香烤冷面酱正是提升冷面口感至臻境界的秘方。

酱香烤冷面酱的食材* 烤芝麻 1/4 杯
* 芝麻酱 1/4 杯
* 酱油 1/4 杯
* 米醋 1/4 杯
* 白砂糖 1/4 杯
* 蒜 2 瓣，切碎
* 生姜 1 小块，切碎
* 水 1/4 杯（或根据需要调整）

酱香烤冷面酱的制作步骤1. 烤芝麻：在平底锅中用中火将芝麻烤至金黄色，然后取出备用。
2. 研磨芝麻：将烤好的芝麻放入研钵或食物料理机中研磨成粉末。
3. 混合酱料：在一个碗中，将芝麻粉、芝麻酱、酱油、米醋和白砂糖混合在一起。
4. 调味：加入切碎的蒜和姜，搅拌均匀。
5. 调整浓稠度：根据需要缓慢加入水，调整酱料的浓稠度。理想的浓稠度应为可涂抹而不是过于稀释。

酱香烤冷面酱的保存* 冷藏：将酱料存放在密闭容器中，冷藏可保存长达 1 周。
* 冷冻：将酱料存放在密闭容器中，冷冻可保存长达 3 个月。解冻后再使用。

酱香烤冷面酱的食用方法* 冷面：将酱料淋在煮熟的冷面上，搅拌均匀即可享用。
* 凉拌菜：作为凉拌菜的酱料，与蔬菜、肉类或豆腐搭配食用。
* 蘸酱：作为蘸酱，搭配烤肉、蔬菜或其他小吃食用。

这款酱香烤冷面酱风味浓郁，咸中带甜，具有浓郁的芝麻香气。它不仅可以提升冷面的口感，还可以在多种菜肴中作为美味的酱料或蘸酱使用。快动手制作这款酱料，为你的炎炎夏日带来一抹清爽的滋味吧！

2025-02-03

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