蛋糕烘焙指南：精准的克数配方解锁完美蛋糕6

烘焙蛋糕是一门艺术，掌握完美的配方至关重要。通过采用克数配方，您可以告别猜测，轻松制作出蓬松、湿润的蛋糕。本文将提供一系列克数配方，涵盖各种口味和场合，帮助您制作出令人印象深刻的作品。

基础蛋糕配方：

成分：
低筋面粉：200 克
白砂糖：200 克
发酵粉：10 克
小苏打：5 克
盐：1/4 茶匙
牛奶：200 毫升
无盐黄油：113 克（软化）
香草精：1 茶匙
鸡蛋：2 个（室温）

步骤：
将烤箱预热至 175°C (350°F)。
将两个 20 厘米（8 英寸）的圆形烤盘涂抹黄油并撒上少量面粉。
在一个大碗中，将面粉、砂糖、发酵粉、小苏打和盐混合均匀。
在另一个碗中，将牛奶、软化黄油、香草精和鸡蛋搅拌在一起。
将湿料逐渐加入干料中，一边搅拌一边直至充分混合。
将面糊平均分配到准备好的烤盘中。
烘焙 25-30 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时取出干净。

巧克力蛋糕配方：

成分：
低筋面粉：160 克
可可粉：50 克
白砂糖：220 克
发酵粉：10 克
小苏打：5 克
盐：1/4 茶匙
牛奶：200 毫升
无盐黄油：113 克（软化）
香草精：1 茶匙
鸡蛋：2 个（室温）

步骤：
请按照基础蛋糕配方的步骤进行操作。
在将湿料加入干料之前，将可可粉筛入干料中。

香草蛋糕配方：

成分：
低筋面粉：200 克
白砂糖：220 克
发酵粉：10 克
小苏打：5 克
盐：1/4 茶匙
牛奶：200 毫升
无盐黄油：113 克（软化）
香草精：2 茶匙
鸡蛋：2 个（室温）

步骤：
请按照基础蛋糕配方的步骤进行操作。
在将湿料加入干料之前，将香草精添加到湿料中。

制作完美蛋糕的技巧：

除了遵循克数配方外，以下技巧还有助于您制作出完美的蛋糕：
使用高质量的食材。
准确测量成分。
均匀搅拌面糊，但不要过度搅拌。
将烤箱预热至正确的温度。
不要过度烘焙蛋糕。
让蛋糕在烤盘中冷却 10 分钟，然后再倒出。

使用克数配方为您的蛋糕烘焙增添了精确度和可靠性。本指南中的配方和技巧将帮助您制作出各种口味和场合的令人印象深刻的蛋糕。享受烘焙的乐趣，与亲朋好友分享您令人赞叹的创作。

2025-02-04

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