平炉蛋糕：在家中轻松制作的美味佳肴232

平炉蛋糕是一种蓬松、湿润的蛋糕，以其独特的平底表面而闻名。它是一种备受喜爱的主食，可用于各种场合。通过使用平炉，您可以轻松地在舒适的家中享用这款美味佳肴。以下是制作美味平炉蛋糕的详细食谱：

配料：* 干配料：
* 2 杯 (240 克) 全麦粉
* 1 杯 (120 克) 糕点粉
* 1 汤匙 (15 克) 发酵粉
* 1/2 茶匙 (2.5 克) 小苏打
* 1/2 茶匙 (2.5 克) 盐
* 湿配料：
* 1 杯 (240 毫升) 全脂牛奶
* 1/2 杯 (120 毫升) 酸奶
* 1/2 杯 (100 克) 无盐黄油，室温软化
* 1 杯 (200 克) 白砂糖
* 2 个大鸡蛋
* 1 茶匙 (5 毫升) 香草精
* 糖霜：
* 1 杯 (120 克) 无盐黄油，室温软化
* 3 杯 (360 克) 糖粉
* 2-3 汤匙 (30-45 毫升) 牛奶
* 1/4 茶匙 (1.25 克) 香草精

步骤：1. 准备平炉：
* 预热平炉至 350°F (175°C)。
* 在平炉表面涂抹黄油并撒上少量面粉。
2. 混合干配料：
* 将所有干配料（全麦粉、糕点粉、发酵粉、小苏打、盐）放入一个大碗中，搅拌均匀。
3. 混合湿配料：
* 在另一个大碗中，将牛奶、酸奶、融化的黄油、白砂糖、鸡蛋和香草精搅拌在一起。
4. 将湿配料加入干配料中：
* 将湿配料渐渐加入干配料中，一边加一边搅拌，直至混合均匀。不要过度搅拌。
5. 倒入平炉：
* 将面糊倒入准备好的平炉中。轻轻敲打平炉以排出气泡。
6. 烘烤：
* 将平炉蛋糕放入预热的平炉中，烘烤 40-45 分钟，或直至牙签插入中心时干净为止。
7. 冷却：
* 将平炉蛋糕从平炉中取出，放在烤网上冷却 10 分钟。
8. 制作糖霜：
* 在一个大碗中，将软化的黄油搅拌至蓬松。
* 逐渐加入糖粉，一边加一边搅拌。
* 加入牛奶和香草精，直至糖霜达到所需的稠度。
9. 涂抹糖霜：
* 将糖霜涂抹在冷却后的平炉蛋糕上。您可以使用抹刀或刮刀将其涂抹均匀。
10. 装饰：
* 您可以用水果、糖粉或坚果装饰平炉蛋糕，使其更具吸引力。