绵密香醇的梅花小蛋糕：完美松软口感的秘密127

梅花小蛋糕以其蓬松松软的口感和清新的风味而备受喜爱。然而，烘烤这些精致小蛋糕也需要一丝技巧，才能达到极致的绵密体验。以下配方将为您揭秘制作完美梅花小蛋糕的秘密，打造令人难以抗拒的烘焙杰作。

原料：* 低筋面粉：150 克
* 细砂糖：120 克
* 泡打粉：5 克
* 小苏打：2 克
* 盐：1/4 茶匙
* 牛奶：120 毫升
* 植物油：60 毫升
* 鸡蛋：2 颗
* 香草精：1 茶匙

步骤：1. 准备工作：预热烤箱至 180 摄氏度。将纸杯蛋糕模具中放入纸杯蛋糕纸。
2. 混合干性材料：在一个大碗中，将低筋面粉、细砂糖、泡打粉、小苏打和盐充分混合。
3. 混合湿性材料：在另一个碗中，将牛奶、植物油、鸡蛋和香草精搅拌均匀。
4. 加入湿性材料到干性材料中：将湿性材料逐渐加入干性材料中，一边搅拌一边混合，直至完全融合。不要过度搅拌，否则蛋糕会变硬。
5. 填满纸杯蛋糕模：将面糊均匀地填入准备好的纸杯蛋糕模中，大约填满 2/3 的容量。
6. 烘烤：将纸杯蛋糕模放入预热的烤箱中，烘烤约 15-20 分钟，或直到插入蛋糕中心时牙签可以干净地拔出。
7. 冷却：取出纸杯蛋糕，放在金属架上冷却。

小贴士：* 为了获得最蓬松的蛋糕，请使用新鲜的泡打粉和小苏打。
* 不要过度搅拌面糊，否则蛋糕会变得坚硬。
* 烘烤时间可能因烤箱而异，因此请定期检查蛋糕的状况。
* 冷却后，可以在蛋糕上装饰糖霜、水果或鲜奶油。

品味您的绵密杰作：做好后的梅花小蛋糕不仅外形可爱，而且松软可口。每一口都是绵密的享受，散发着清新的香草香气。无论是作为早餐、下午茶还是甜点，它们都是令人垂涎欲滴的美食。
尝试一下这个配方，探索烘焙的乐趣，并创造出令人难忘的梅花小蛋糕，让您的味蕾尽情享受。

2024-11-15

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