雪山蛋糕：绵密松软的味蕾天堂6

雪山蛋糕以其蓬松轻盈的质地、浓郁的香草味和令人垂涎欲滴的糖霜而闻名。它是一款令人愉悦的甜点，非常适合庆祝特殊场合或作为日常甜点。要制作这款美味佳肴，你需要以下成分：

配料：蛋糕：
* 2 杯通用面粉
* 1 1/2 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/4 茶匙盐
* 1 杯（2 根）无盐黄油，室温软化
* 2 杯细砂糖
* 5 个大鸡蛋
* 1 杯牛奶
* 1 茶匙香草精
糖霜：
* 1 杯（2 根）无盐黄油，室温软化
* 3 杯糖粉
* 1/4 杯牛奶
* 1 茶匙香草精

制作步骤：蛋糕：
1. 预热烤箱至 175 摄氏度（350 华氏度）。用黄油和面粉涂抹一个 9x13 英寸的烤盘。
2. 在一个中等大小的碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐混合在一起。
3. 在一个大碗中，用电动打蛋器将黄油和糖打发至蓬松且呈浅黄色。
4. 逐个加入鸡蛋，每次加入一个都充分搅拌。
5. 交替加入干料和牛奶，开始和结束时加入干料。每次加入后搅拌至完全混合。
6. 加入香草精并搅拌均匀。
7. 将面糊倒入准备好的烤盘中并烘烤 30-35 分钟，或直到插入中心的牙签干净为止。
8. 从烤箱中取出蛋糕，放在网格架上冷却。
糖霜：
1. 在一个大碗中，用电动打蛋器将黄油打发至蓬松。
2. 逐渐加入糖粉，直到混合均匀。
3. 加入牛奶和香草精，搅拌至顺滑。
组装：
1. 一旦蛋糕完全冷却，将其从烤盘中取出。
2. 在蛋糕上均匀涂抹糖霜。
3. 根据需要用额外的糖粉、水果或坚果装饰。

提示：* 为了获得更浓郁的香草味，可以使用香草豆荚代替香草精。
* 如果你没有糖粉，可以用普通糖在食品加工机中研磨成粉末。
* 如果糖霜太稠，可以加入少量牛奶以达到你想要的稠度。
* 冷藏后，雪山蛋糕可以保存长达 3 天。
尝试这款雪山蛋糕配方，体验绵密松软的口感，浓郁的香草味和令人愉悦的糖霜带来的味蕾盛宴。它一定会在你的甜点清单中占有一席之地！

2025-02-05

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