蒙恩蛋糕：一款美味且营养丰富的甜点23

蒙恩蛋糕是一种美味、营养丰富的甜点，起源于黎巴嫩。它以其浓郁的巧克力味、蓬松的质地和脆脆的表皮而闻名。这款蛋糕非常适合特殊场合，如生日、纪念日和聚会。

蒙恩蛋糕的成分：

用于蛋糕：

通用面粉 2 杯
发酵粉 2 茶匙
小苏打 1 茶匙
盐 1/2 茶匙
可可粉 3/4 杯
砂糖 1 1/2 杯
牛奶 1 杯
植物油 1/2 杯
鸡蛋 2 个
香草精 1 茶匙

用于糖霜：

无糖巧克力 6 盎司
重奶油 1 杯
糖粉 2 杯
香草精 1/2 茶匙

用于装饰：

巧克力屑
糖粉

蒙恩蛋糕的制作步骤：

制作蛋糕：

预热烤箱至 350°F (175°C)。用黄油或烹饪喷雾润滑一个 9x13 英寸的烤盘。
在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打、盐和可可粉混合在一起。
在另一个大碗中，将砂糖、牛奶、植物油、鸡蛋和香草精搅拌在一起。
将湿料倒入干料中，搅拌至混合均匀。不要过度搅拌。
将面糊倒入准备好的烤盘中，均匀抹平表面。

烘烤蛋糕：

将蛋糕放入预热的烤箱中，烘烤约 30-35 分钟，或直至插入蛋糕中央的牙签干净取出。
将蛋糕从烤箱中取出，放在金属架上冷却。

制作糖霜：

将无糖巧克力放入一个小平底锅中。用中火加热，不停搅拌，直至巧克力融化。
从火上移开，加入重奶油并搅拌至混合均匀。
将巧克力混合物放在一边冷却 15-20 分钟，或直至其冷却至室温。
在一个大碗中，将糖粉和香草精混合在一起。逐渐加入冷却的巧克力混合物，同时搅拌直至糖霜光滑且稠密。

装饰蛋糕：

将糖霜均匀地涂抹在冷蛋糕上。
用巧克力屑和糖粉装饰蛋糕。

小提示：
确保所有成分在室温下，这样它们可以更好地混合。
不要过度搅拌面糊，因为这会导致蛋糕致密和坚硬。
如果你没有无糖巧克力，可以使用半甜巧克力，但你的糖霜会更甜。
尝试在蛋糕中加入其他配料，如核桃、杏仁或葡萄干。
蒙恩蛋糕可以在室温下保存长达 3 天。

这款蒙恩蛋糕配方的味道令人惊叹，制作起来也很简单。它是任何巧克力爱好者的完美甜点，一定会让所有人赞叹不已。所以，下次你想制作一款美味且营养丰富的甜点时，不妨试试这款蒙恩蛋糕吧！

2025-02-06

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