轻盈松软：自制蛋糕豆浆配方的终极指南262

豆浆正成为烘焙界备受追捧的明星，因为它不仅对健康有益，还为蛋糕增添了湿润度和令人愉悦的口感。以下是一个详细的配方，指导您制作一款轻盈松软、营养丰富的蛋糕豆浆配方，为您的味蕾带来惊喜。

成分：湿性材料：
* 无糖豆浆 2 杯
* 香草精 1 茶匙
* 白醋 1 汤匙
* 植物油 1/2 杯
干性材料：
* 通用面粉 2 杯
* 泡打粉 2 茶匙
* 小苏打 1 茶匙
* 盐 1/2 茶匙
* 细砂糖 1 杯
釉料：
* 糖粉 1 杯
* 豆浆 3-4 汤匙
* 香草精 1/2 茶匙

制作步骤：湿性材料：
1. 在一个大碗中，将豆浆、香草精、白醋和植物油搅拌均匀。
2. 静置 5 分钟，让混合物变稠。
干性材料：
1. 在一个单独的大碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐过筛。
制作面糊：
1. 将湿性材料逐渐加入干性材料中，用搅拌器低速搅拌，直到完全混合。
2. 不要过度搅拌，避免面糊变硬。
烘烤：
1. 将面糊倒入一个抹了油并撒了粉的 9x13 英寸烤盘中。
2. 在预热至 175°C (350°F) 的烤箱中烘烤 30-35 分钟，或直到中心插入牙签后呈干净状。
3. 待蛋糕完全冷却后，从烤盘中取出。
制作釉料：
1. 在一个小碗中，将糖粉、豆浆和香草精搅拌均匀。
2. 根据需要添加更多豆浆或糖粉来达到想要的稠度。
3. 将釉料倒在冷却的蛋糕上，让其凝固。

小贴士：* 对于更浓郁的风味，可以使用巧克力豆浆或香草豆浆。
* 如果没有白醋，可以用柠檬汁代替。
* 可以在面糊中加入切碎的坚果或干果，增加口感和营养价值。
* 为了获得更甜的蛋糕，可以增加釉料中的糖粉量。
* 储存蛋糕时，将其密封并冷藏最多 3 天。

这个蛋糕豆浆配方将为您带来一款令人难以抗拒的蛋糕。它不仅轻盈松软，而且富含蛋白质和纤维，使其成为健康甜点或早餐的理想选择。尽情享受这个简单的食谱，尽情享受豆浆带来的令人愉悦的口感吧！

2025-02-06

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