完美数字蛋糕：庆祝特殊时刻的甜蜜杰作152

数字蛋糕已经成为庆祝生日和周年纪念日等特殊时刻的热门选择。它们的定制性和展示价值提供了创造令人难忘的回忆的机会。本文将提供一份全面的数字蛋糕配方，指导您制作出令人惊叹的蛋糕，为任何场合增添额外的甜蜜。

配料：蛋糕糊：
- 1 1/2 杯通用面粉
- 2 茶匙发酵粉
- 1/4 茶匙小苏打
- 1/4 茶匙盐
- 1 杯（2 根）无盐黄油，软化
- 1 3/4 杯细砂糖
- 4 个大鸡蛋
- 1 茶匙香草精
- 1 杯酪乳
糖霜：
- 2 杯（1 根）无盐黄油，软化
- 3 磅糖粉
- 1/4 杯牛奶
- 1 茶匙香草精
- 食用色素（可选）
所需工具：
- 9x13 英寸烤盘
- 数字形状模具（您选择的数字）
- 蛋糕架
- 裱花袋和尖嘴
- 牙签或竹签

说明：制作蛋糕糊：
1. 预热烤箱至 350°F (175°C)。
2. 在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
3. 在一个单独的大碗中，将黄油和砂糖打发至蓬松。
4. 逐个加入鸡蛋，每次都要充分搅拌。
5. 加入香草精。
6. 交替加入干料和酪乳，从干料开始和结束，每次都要充分搅拌。
烘烤蛋糕：
1. 在准备好的烤盘中倒入蛋糕糊。
2. 在模具中间小心地将数字形状模具压入蛋糕糊中。
3. 烘烤 30-35 分钟，或直至插入中心时牙签干净。
4. 让蛋糕在烤盘中冷却 10 分钟，然后倒扣到蛋糕架上完全冷却。
制作糖霜：
1. 在一个大碗中，将黄油打发至蓬松。
2. 逐渐加入糖粉，每次都要充分搅拌。
3. 持续搅拌，加入牛奶和香草精，直至达到所需的浓稠度。
4. 如果需要，加入食用色素来创造您想要的颜色。
装饰蛋糕：
1. 将糖霜装入裱花袋中，配有您选择的尖嘴。
2. 沿数字形状的轮廓勾勒出边框。
3. 用剩下的糖霜填充数字形状。
4. 根据需要使用牙签或竹签创造细节或纹理。
小贴士：
- 为了获得最佳效果，所有配料在使用前都应处于室温。
- 如果您没有数字模具，可以使用纸板或重磅纸模板。
- 为了获得更浓郁的味道，请尝试添加巧克力片、坚果或水果等附加物到蛋糕糊中。
- 如果您要提前制作蛋糕，可以将其冷藏长达 3 天或冷冻长达 2 个月。解冻后，再装饰。
告别平庸的生日蛋糕，用这款令人惊叹的数字蛋糕配方来庆祝吧。定制数字、色彩缤纷的糖霜和令人难忘的设计将让您的特殊时刻充满甜蜜和喜悦。