橘香浓郁，回味无穷：令人垂涎的橙蛋糕终极指南283

橙蛋糕，一种令人愉悦的烘焙杰作，将柑橘的阳光般的味道与绵软蓬松的质地完美结合。无论作为早餐、下午茶小吃，还是特殊场合的甜点，这款蛋糕定能为你的味蕾带来惊喜。

成分清单：
2 个中型橙子（榨汁和取皮）
1 ¾ 杯全麦面粉
2 茶匙发酵粉
1 茶匙小苏打
½ 茶匙盐
1 杯（2 条）无盐黄油，室温软化
1 ¾ 杯砂糖
3 个大鸡蛋
1 杯酸乳酪

详细步骤：1. 准备橙子：

将橙子对半切开，压出果汁。
使用刨丝器刨下半颗橙皮，取 1 汤匙即可。

2. 制作面糊：

在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐混合均匀。
在一个独立的大碗中，将黄油和砂糖搅拌至蓬松发白。
逐个加入鸡蛋，每次搅拌均匀。
加入酸乳酪、橙汁和橙皮，搅拌均匀。
逐步加入干性材料，直至完全混合。

3. 烘烤：

将面糊倒入抹油和撒粉的 9x13 英寸烤盘中。
在 350 华氏度（175 摄氏度）预热的烤箱中烘烤 45-55 分钟，或直至牙签插入时取出干净。
取出蛋糕，放在烤架上冷却 1 小时。

4. 制作橘糖釉：

在一个小碗中，将 1 杯糖粉与剩余的橙汁混合，直至形成光滑的糖釉。
将糖釉淋在冷却后的蛋糕上，让其凝固。

烹饪小贴士：
确保橙子新鲜多汁，以获得最佳风味。
搅拌湿性材料和干性材料时，不要过度搅拌，否则蛋糕会变得致密。
牙签插入时取出干净表示蛋糕已经烤熟，但不要烤过头，否则蛋糕会变得干燥。
橘糖釉可以根据你的喜好调节浓稠度，添加更多的橙汁或糖粉。

美味变体：
柠檬橙蛋糕：用柠檬汁和柠檬皮代替部分或全部橙子。
覆盆子橙蛋糕：在面糊中加入新鲜或冷冻覆盆子。
核桃橙蛋糕：加入 1 杯切碎的核桃，增添口感和坚果风味。

享受这款令人垂涎的橙蛋糕，它会让你的味蕾欢快跳跃。无论是作为家庭早餐时的美味陪伴，还是作为特殊场合的甜蜜享受，它都能为你的烘焙时刻带来一丝阳光和柑橘的喜悦。

2025-02-06

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