香脆可口的蛋糕手卷：在家轻松制作的美味小吃26

蛋糕手卷是一种美味可口的小吃，是下午聚会或派对的完美选择。它们由松软的蛋糕包裹着奶油馅，并卷成一口大小的尺寸。制作蛋糕手卷看似复杂，但其实非常简单，而且有无数种口味可供选择。

在本食谱中，我们指导您一步一步轻松制作美味的蛋糕手卷。从烘焙蓬松的蛋糕卷到制作奶油馅，再到卷起来并切片，我们涵盖了制作完美蛋糕手卷所需的一切。

成分：

蛋糕卷：

* 3个大鸡蛋
* 1杯细砂糖
* 1/2 杯通用面粉
* 1/4 杯可可粉
* 1茶匙香草精
* 1/4 茶匙盐

奶油馅：

* 1杯（2根）无盐黄油，室温软化
* 3杯糖粉
* 1/2 杯全脂牛奶
* 1茶匙香草精

装饰用的可可粉（可选）

制作步骤：

蛋糕卷：

1. 预热烤箱至350华氏度（175摄氏度）。铺一个10x15英寸的烤盘，并用羊皮纸衬里。
2. 在一个大碗中，用电动搅拌机，将鸡蛋和砂糖搅拌，直至变稠且呈浅黄色。
3. 在一个单独的碗中，将面粉、可可粉和盐混合。
4. 将干料逐渐加入湿料中，搅拌均匀。加入香草精。
5. 将面糊倒入准备好的烤盘中，并用抹刀抹平。
6. 烘烤10-12分钟，或直到牙签插入中心时干净为止。
7. 将蛋糕卷从烤箱中取出，放在丝网上冷却。

奶油馅：

1. 在一个大碗中，用电动搅拌机将黄油搅拌，直至变得蓬松。
2. 逐渐加入糖粉，搅拌均匀。
3. 加入牛奶和香草精，搅拌至顺滑。

组装：

1. 当蛋糕卷完全冷却后，小心地从羊皮纸上剥离。
2. 将奶油馅均匀地涂抹在蛋糕卷上，留出边缘。
3. 从长边小心地卷起蛋糕卷，形成一个圆柱体。
4. 将蛋糕手卷包裹在保鲜膜中，冷藏至少30分钟，或直至变硬。
5. 从冰箱中取出蛋糕手卷，切成1英寸厚的片。
6. 如果需要，在蛋糕手卷顶部撒上可可粉。

小贴士：* 为了获得更浓烈的巧克力味，可以使用无糖可可粉。
* 可以使用鲜奶油代替牛奶来制作更浓稠的奶油馅。
* 如果没有羊皮纸，可以在烤盘上涂抹一层黄油并撒上面粉。
* 确保蛋糕卷完全冷却后再组装，否则奶油馅会融化。
* 如果你没有时间冷藏蛋糕手卷，可以冷冻15-20分钟，然后再切片。

在家制作蛋糕手卷非常简单，它们是派对或聚会的完美选择。通过遵循这个食谱和提示，您可以轻松地制作出美味可口、香脆可口的蛋糕手卷，让您的朋友和家人哇哇大叫。下次当您想要一份甜点来满足您的甜点渴望时，请尝试一下这个蛋糕手卷食谱，体验自己动手制作的乐趣。

2025-02-07

上一篇：轻松变形的蛋糕：一步步打造美味魔术

下一篇：白醋蛋糕：完美清淡的甜点