祖母般的温暖：经典蛋糕食谱唤醒怀旧回忆122

在忙碌的世界中，很少有东西能像一片简单的蛋糕那样带来安慰和温暖。祖母的蛋糕配方是一个特别珍贵的瑰宝，将我们带回童年珍贵的回忆和家庭的舒适。让我们踏上一次烘焙之旅，重现这一备受喜爱的经典，唤醒我们内心深处怀旧的情怀。

必备材料：

低筋面粉 2 杯
细砂糖 1 ¾ 杯
发酵粉 3 茶匙
小苏打 ½ 茶匙
盐 ¼ 茶匙
牛奶 1 杯
无盐黄油（软化）1 条（1 杯）
鸡蛋 2 个，室温
香草精 1 茶匙

步骤指南：

1. 预热烤箱：
将烤箱预热至 175°C (350°F)。同时，将一个 23x33 厘米（9x13 英寸）的烤盘涂上油并撒上少许面粉。
2. 干性材料：
在一个大碗中，将面粉、糖、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
3. 湿性材料：
在另一个碗中，将牛奶、软化黄油、鸡蛋和香草精搅拌在一起，直到混合均匀。
4. 混合面糊：
将湿性材料慢慢倒入干性材料中，搅拌至所有材料完全混合。不要过度搅拌，否则蛋糕会变得坚硬。
5. 烘焙：
将面糊倒入准备好的烤盘中，在烤箱中烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时呈干净的状态。
6. 冷却并享受：
将蛋糕从烤箱中取出，放在金属架上冷却。冷却至少 30 分钟后再食用。

祖母蛋糕的秘密：

祖母的蛋糕配方超越了传统的成分，它的魔力在于那些不为人知的技巧和诀窍。以下是一些让您的蛋糕达到卓越境界的提示：
使用室温食材：室温的食材有助于均匀混合，产生松软蓬松的蛋糕。
不要过度搅拌面糊：过度搅拌会使面筋形成，导致蛋糕变硬。
耐心等待出炉：在蛋糕完全冷却之前将其从烤盘中取出可能会导致它破裂。
尝试不同的口味：通过添加柑橘皮屑、香料或坚果，您可以创造出独特的变化。