蛋糕流苏：华丽且美味的装饰艺术215

前言

蛋糕流苏是一种精致而迷人的装饰，为任何甜点增添了优雅与戏剧效果。这些精致的丝带状装饰品很容易制作，它们将为您的蛋糕烘焙技巧增添一抹专业水准。

配料* 1 杯 (120 克) 无盐黄油，软化
* 1 1/2 杯 (300 克) 糖
* 3 个大鸡蛋
* 3 杯 (360 克) 专用粉
* 1 茶匙 (5 克) 泡打粉
* 1/2 茶匙 (2.5 克) 小苏打
* 1/2 茶匙 (2.5 克) 盐
* 1 杯 (240 毫升) 牛奶
* 1 茶匙 (5 毫升) 香草精

流苏糊

* 1/2 杯 (80 克) 无盐黄油
* 1 1/4 杯 (250 克) 糖粉
* 1/4 杯 (60 克) 专用粉
* 2 大勺 (30 毫升) 鲜奶油
* 1 茶匙 (5 毫升) 香草精

说明

蛋糕

1. 预热烤箱至 175°C (350°F)。准备一个 9x13 英寸的烤盘，在底部涂上黄油并撒上专用粉。
2. 在一个大碗中，用电动搅拌器将软化的黄油和糖搅拌至蓬松。
3. 一次加入一个鸡蛋，搅拌至完全混合。
4. 在一个单独的碗中，将专用粉、泡打粉、小苏打和盐混合在一起。
5. 将干性原料和牛奶交替加入湿性原料中，每次搅拌直至混合均匀。不要过度搅拌。
6. 加入香草精，搅拌混合。
7. 将面糊倒入准备好的烤盘中。
8. 烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入中心时取出干净。
9. 让蛋糕在烤盘中冷却 10 分钟，然后倒扣在金属架上冷却。

流苏糊

1. 在一个中等大小的碗中，用电动搅拌器将软化的黄油和糖粉搅拌至蓬松。
2. 一次加入一汤匙鲜奶油，搅拌至完全混合。
3. 加入香草精和专用粉，搅拌混合。

制作流苏

1. 将流苏糊装入裱花袋中，并使用一个带有齿形裱花的裱花嘴。
2. 在蛋糕的边缘上挤出流苏形状。从蛋糕的顶部开始，沿着边缘挤出一条流苏，然后向下挤出第二条流苏，围绕蛋糕形成一个 V 字形。
3. 继续挤出流苏，直到蛋糕的边缘完全覆盖。
4. 您可以使用不同颜色的流苏糊或根据您的喜好添加色素来创建各种流苏设计。

提示* 为了获得更蓬松的蛋糕，请确保所有配料都在室温下。
* 不要过度搅拌面糊，否则蛋糕会变硬。
* 为了获得均匀的流苏，请使用齿形裱花嘴。
* 您可以使用各种颜色和口味的流苏糊来定制您的流苏设计。
* 蛋糕流苏可以提前制作，并保存在冰箱中最多 3 天。

蛋糕流苏是一种令人惊叹的装饰元素，可以轻松地为您的烘焙作品增添优雅与精致。通过按照这些简单的说明，您可以掌握制作这些迷人的装饰品的艺术，为您的甜点增添令人难忘的触感。

2025-02-08

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