无糖蛋糕配方：为商业用途而设计368

对于糖友或寻求低糖饮食的人来说，享用美味的蛋糕可能是一项挑战。然而，使用合适的配方，可以制作出美味无糖的蛋糕，既满足味蕾，又不会对健康造成不利影响。以下是一个专为商业用途设计的无糖蛋糕配方，可用于制作美味且令人满意的蛋糕，满足不同消费者的需求。

配料：* 2 杯全麦粉
* 1 茶匙小苏打
* 1/2 茶匙盐
* 1/2 杯不加糖的苹果酱
* 1/2 杯不加糖的杏仁奶
* 1/4 杯香草豆浆
* 1/4 杯熔化的椰子油
* 2 个鸡蛋
* 1 茶匙香草精

说明：1. 预热烤箱：将烤箱预热至 175 摄氏度（350 华氏度）。在 23x33 厘米（9x13 英寸）的烤盘上抹上油脂并撒上少量面粉。
2. 混合干料：在一个大碗中，将全麦粉、小苏打和盐搅拌均匀。
3. 混合湿料：在一个单独的碗中，将苹果酱、杏仁奶、豆浆、椰子油、鸡蛋和香草精搅拌在一起。
4. 混合湿料和干料：将湿料逐渐加入干料中，搅拌至完全混合。不要过度搅拌。
5. 倒入烤盘：将蛋糕糊倒入准备好的烤盘中。
6. 烘烤：烘烤 30-35 分钟，或直到插入蛋糕中心的牙签出来干净为止。
7. 冷却：将蛋糕从烤箱中取出，放在蛋糕架上冷却。

烘焙提示：* 对于更甜的蛋糕，可以添加 1/4 杯赤藓糖醇或其他零热量甜味剂。
* 对于更致密的蛋糕，可以使用 1 3/4 杯全麦粉 вместо 2 杯。
* 对于更蓬松的蛋糕，可以将两个鸡蛋分开并分别打发蛋清和蛋黄。将打发的蛋清轻柔地加入蛋糕糊中。
* 无糖蛋糕保质期较短，建议在 2-3 天内食用。可以将其冷藏或冷冻以延长保质期。

这个无糖蛋糕配方专为商业用途而设计，可制作美味且令人满意的蛋糕，满足不同消费者的需求。凭借简单的配料和明确的说明，您可以轻松制作出无糖蛋糕，既为您的客户提供健康的替代品，又不会牺牲味道。

2024-11-16

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