4寸小蛋糕：精致美味的迷你甜点161

小蛋糕因其精致迷人的外形和令人愉悦的口感而深受喜爱。如果您正在寻找制作完美4寸小蛋糕的食谱，那么本指南将为您提供所有必要的步骤和成分。凭借分步说明和有用的技巧，您将能够在舒适的家中烘烤出令人印象深刻的迷你甜点。

成分：蛋糕：
* 1 1/2 杯全麦面粉
* 2 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/2 杯无盐黄油，软化
* 1 杯细砂糖
* 2 个大鸡蛋
* 1/2 杯牛奶
* 1 茶匙香草精
奶油芝士糖霜：
* 8 盎司奶油芝士，软化
* 1/4 杯无盐黄油，软化
* 2 杯糖粉
* 1/4 杯牛奶

步骤：蛋糕：
1. 预热烤箱至350华氏度（175摄氏度）。准备一个抹油撒粉的4寸蛋糕盘。
2. 在一个中等大小的碗中，将面粉、发酵粉和小苏打一起搅拌。
3. 在一个大型碗中，用电动搅拌器将软化的黄油和砂糖搅拌至蓬松。
4. 将鸡蛋逐个加入，每次搅拌均匀。
5. 交替加入面粉混合物和牛奶，从面粉混合物开始和结束。每次加入后搅拌均匀。
6. 加入香草精，再次搅拌。
7. 将面糊倒入准备好的蛋糕盘中。
8. 烘烤20-25分钟，或直到插入蛋糕中间的牙签干净。
9. 将蛋糕从烤箱中取出，并在蛋糕盘中冷却10分钟。
10. 将蛋糕从蛋糕盘中倒出，放在铁丝架上完全冷却。
奶油芝士糖霜：
1. 在一个中等大小的碗中，将奶油芝士和黄油搅拌至蓬松。
2. 逐渐添加糖粉，每次搅拌均匀。
3. 加入牛奶，直至达到所需的稠度。
组装：
1. 一旦蛋糕完全冷却，用奶油芝士糖霜在顶部和侧面涂抹。
2. 根据您的喜好装饰小蛋糕，例如洒上彩色糖粉、迷你巧克力片或新鲜浆果。