波纹蛋糕：轻松在家制作美味甜点的终极指南258

如果您正在寻找一种美味且令人印象深刻的甜点，波纹蛋糕就是您的理想选择。这种令人惊叹的蛋糕以其分层的质地和令人愉悦的外观而闻名，它肯定会在任何场合成为焦点。

虽然波纹蛋糕看起来可能令人生畏，但制作起来实际上相当简单。凭借合适的食材和明确的步骤，您可以在自己的厨房里制作出一流的波纹蛋糕。

配方成分：
蛋糕糊：
* 3 杯通用面粉
* 3 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/4 茶匙盐
* 1 杯 (2 根) 无盐黄油，室温软化
* 3 杯砂糖
* 5 个大鸡蛋
* 1 杯牛奶
* 1 茶匙香草精
蛋奶冻馅：
* 1 杯砂糖
* 1/4 杯玉米淀粉
* 1/4 茶匙盐
* 4 个大鸡蛋
* 2 杯牛奶
* 1 茶匙香草精
巧克力熔浆：
* 1 杯半甜巧克力片
* 1/2 杯重奶油
说明：
1. 制作蛋糕糊： 在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐混合。
2. 在一个单独的大碗中，将黄油和砂糖搅拌在一起，直到蓬松且呈现浅黄色。逐个加入鸡蛋，每次搅拌均匀。
3. 交替加入面粉混合物和牛奶，以低速搅拌，直到混合均匀。加入香草精。
4. 制作蛋奶冻馅： 在一个中等大小的碗中，将砂糖、玉米淀粉和盐混合。在一个单独的碗中，打散鸡蛋。逐渐加入牛奶，搅拌均匀。
5. 将鸡蛋混合物倒入砂糖混合物中，搅拌均匀。将混合物倒入一个中等大小的平底锅中。用中火加热，不断搅拌，直至混合物变稠并开始冒泡。
6. 将蛋奶冻混合物从火上移开，加入香草精。盖上保鲜膜，冷藏至少 4 小时或过夜。
7. 制作巧克力熔浆： 在一个耐热的碗中，将巧克力片和重奶油混合。将碗放在装有浅水的小平底锅上，用中火加热。不断搅拌，直到巧克力融化并光滑。将巧克力熔浆从火上移开，冷却至室温。
8. 组装波纹蛋糕： 将蛋糕糊倒入一个经过涂油和撒粉的 9x13 英寸烤盘中。在蛋糕糊上均匀地抹上蛋奶冻馅。在蛋奶冻馅上滴入巧克力熔浆。
9. 在 350°F (175°C) 的预热烤箱中烘烤 45-55 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时呈干净状态。
10. 从烤箱中取出，在锅中冷却 10 分钟。将蛋糕倒扣到一个铁丝架上，完全冷却。

提示* 为了获得更浓郁的味道，请使用高质量的香草精。
* 如果您没有巧克力片，可以使用切碎的巧克力棒。
* 对于更浓郁的巧克力味，请加入额外的 1/4 杯巧克力片到熔浆中。
* 为了获得更坚固的质地，可以在组装之前冷藏蛋奶冻馅过夜。
* 这个食谱可以使用各种口味的蛋奶冻馅，例如草莓、覆盆子或芒果。

遵循这些简单的步骤，您将轻松地在自己的厨房里制作出漂亮的波纹蛋糕。这款美味的甜点一定会给您的家人和朋友留下深刻印象，并在任何场合成为亮点。所以准备好您的搅拌碗和烘焙技能，开始制作您自己的波纹蛋糕杰作吧！

2025-02-10

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