在家自制的美味棒棒蛋糕：简单又令人垂涎的食谱364

棒棒蛋糕是一种简单而美味的甜点，是任何场合的完美补充。无论是作为派对款待、下午茶零食还是放学后的甜点，棒棒蛋糕都能满足任何人的渴望。在这个食谱中，我们将引导您一步一步地制作出完美的家常棒棒蛋糕。通过仔细的说明和有用的技巧，您将能够自信地做出美味而令人印象深刻的棒棒蛋糕。

配料棒棒蛋糕面糊：
* 1 1/2 杯通用面粉
* 2 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/4 茶匙盐
* 1 杯砂糖
* 1/2 杯（1 根）无盐黄油，软化
* 2 个大鸡蛋
* 1 茶匙香草精
* 1 杯牛奶
巧克力甘纳许酱：
* 6 盎司半甜巧克力，切碎
* 1/2 杯重奶油
* 1 汤匙无盐黄油
* 1/4 茶匙盐（可选）
装饰（可选）：
* 糖粉
* 彩虹糖屑
* 棒棒糖棒

说明

制作棒棒蛋糕面糊：

1. 预热烤箱至 350°F（175°C）。将 24 个松饼模具衬纸放入松饼模具中。
2. 在中等大小的碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
3. 在大碗中，将砂糖和软化的黄油搅拌均匀，直到蓬松且呈浅黄色。
4. 一次加入一个鸡蛋，每次加入后充分搅拌。
5. 加入香草精和一半的牛奶，搅拌均匀。
6. 加入一半的面粉混合物，搅拌至刚混合。
7. 加入剩余的牛奶，搅拌均匀。
8. 最后加入剩余的面粉混合物，搅拌至几乎没有干粉。过度混合会使棒棒蛋糕变硬。

烘焙棒棒蛋糕：

1. 将面糊倒入准备好的松饼模具中，至模具容量的 2/3。
2. 烘烤 20-25 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时取出干净。
3. 将棒棒蛋糕放在线架上完全冷却。

制作巧克力甘纳许酱：

1. 在耐热碗中，将切碎的巧克力和重奶油混合。
2. 用微波炉加热 30 秒，然后取出并搅拌。重复此过程，直至巧克力融化且甘纳许酱光滑。
3. 加入黄油和盐（如果使用），搅拌均匀。

组装棒棒蛋糕：

1. 一旦棒棒蛋糕冷却，将巧克力甘纳许酱倒在上面。
2. 加入您选择的装饰，例如糖粉、糖屑或棒棒糖棒。

小贴士：

* 对于更浓郁的味道，使用深色可可粉的巧克力。
* 甘纳许酱可以提前一天制作并冷藏。使用前在室温下放置约 30 分钟。
* 要制作无麸质棒棒蛋糕，请使用无麸质面粉混合物。
* 这些棒棒蛋糕室温下可保存 3 天，冰箱冷藏最多 5 天。

遵循这些简单的步骤，您一定会制作出美味、令人垂涎的棒棒蛋糕。无论是庆祝特殊场合还是仅仅作为美味的享受，这些棒棒蛋糕肯定能给您的味蕾留下深刻印象。尽情享受烘焙的乐趣，尽情享受这些令人愉悦的自制甜点吧！

2025-02-11

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