[标题] 夏日风情：自制冰棍蛋糕，消暑解馋22

炎炎夏日到来，没有什么比一口冰冰凉凉的冰棍蛋糕更令人心旷神怡的了。这款自制的冰棍蛋糕采用新鲜水果和酸奶制成，健康美味，是消暑解馋的绝佳选择。

配料：蛋糕层：
* 1 杯全麦面粉
* 1 茶匙泡打粉
* 1/4 茶匙小苏打
* 1/4 茶匙盐
* 1/2 杯无糖苹果酱
* 1/4 杯牛奶
* 1 汤匙植物油
* 1 个鸡蛋
水果层：
* 1 杯新鲜浆果（如草莓、蓝莓、覆盆子）
* 1/2 杯切碎的香蕉
* 1/4 杯切碎的芒果
酸奶层：
* 1 杯无糖酸奶
* 1/4 杯蜂蜜
* 1 茶匙香草精

制作方法：蛋糕层：
1. 预热烤箱至 350°F (175°C)。将 23 × 33 厘米的烤盘涂上油脂并撒上少许面粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐混合。
3. 在另一个碗中，将苹果酱、牛奶、油和鸡蛋搅拌在一起。
4. 将湿性配料倒入干性配料中，搅拌至刚好混合。不要过度搅拌。
5. 将面糊倒入准备好的烤盘中，并烘烤 15-18 分钟，或直至中心插入牙签时干净。
6. 将蛋糕放在架子上冷却。
水果层：
1. 在一个大碗中，将浆果、香蕉和芒果混合。
酸奶层：
1. 在一个中等大小的碗中，将酸奶、蜂蜜和香草精搅拌在一起。
组装：
1. 将冷却的蛋糕切成 12 个方块。
2. 在每个方块上放一层水果。
3. 在水果上放一层酸奶。
4. 将冰棍蛋糕冷冻至少 2 小时，或直到变硬。

小贴士：* 可以根据个人喜好使用任何类型的浆果。
* 为了获得更甜的味道，可以在酸奶层中加入更多的蜂蜜。
* 为儿童制作，可以在酸奶层中省略香草精。
* 冰棍蛋糕可以在冰箱中冷藏长达 3 天。

在这个炎热的夏季，尽情享受这道清爽可口的冰棍蛋糕吧！它不仅能消暑解馋，还能满足你的味蕾。快来尝试制作这款美味佳肴，让你的家人和朋友在这个夏天留下美好的回忆。

2025-02-13

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