甜蜜诱人的炼乳蛋糕：轻松打造居家烘焙杰作262

炼乳是一种用途广泛的多功能甜味剂，将它与蓬松松软的蛋糕相结合，打造出一场味蕾盛宴。在本篇文章中，我们将深入探讨炼乳蛋糕的制作秘诀，从基本成分到装饰技巧，为您呈现一份包含所有要点的详尽指南。让您的厨房充满香甜气息，烘焙出令人垂涎欲滴的炼乳蛋糕，为任何场合增添一丝甜蜜。

必备成分：* 黑糖：2 杯
* 白砂糖：1 杯
* 黄油（软化）：1 杯 (2 条)
* 鸡蛋：2 个
* 炼乳：12 盎司罐头
* 低筋面粉：2 杯
* 泡打粉：1 茶匙
* 小苏打：1/2 茶匙
* 盐：1/4 茶匙

详细步骤：

步骤 1：准备面糊

* 将烤箱预热至 350°F (175°C)。
* 在一个大碗中，将黑糖和白砂糖与软化黄油混合，搅拌至蓬松且呈浅黄色。
* 逐一加入鸡蛋，每次加入后搅拌至充分融合。
* 加入炼乳并搅拌均匀。

步骤 2：加入干性成分

* 在一个单独的碗中，将低筋面粉、泡打粉、小苏打和盐混合。
* 逐渐将干性成分添加到湿性成分中，少量多次地加入并搅拌至刚混合均匀即可，不要过度搅拌。

步骤 3：烘烤蛋糕

* 将面糊倒入一个经过抹油撒粉的 9x13 英寸蛋糕模中。
* 放入预热好的烤箱中，烘烤约 35-40 分钟，或直到插入牙签后取出干净。

步骤 4：冷却和装饰

* 将蛋糕从烤箱中取出，放在铁丝架上冷却约 10 分钟。
* 倒置蛋糕，取出模具。
* 根据自己的喜好装饰蛋糕。您可以选择淋上炼乳糖霜、鲜奶油糖霜或撒上糖粉。

炼乳糖霜配方：* 炼乳：1 杯
* 黄油（软化）：1/2 杯
* 香草精：1/2 茶匙

如何制作炼乳糖霜：* 在一个碗中，将炼乳、软化黄油和香草精混合。
* 用电动搅拌器搅拌至蓬松且光滑。

小贴士：* 为了获得更浓郁的口味，可以使用深色的黑糖。
* 确保所有食材在室温下，以确保均匀混合。
* 不要过度搅拌面糊，否则蛋糕会变硬。
* 冷藏后，这款蛋糕可以保存长达 3 天。
* 您可以使用各种装饰物，例如水果、坚果或巧克力片，为您的蛋糕增添一抹个性。

烘焙炼乳蛋糕是一个简单而令人满意的过程。通过遵循这些步骤并掌握小贴士，您将能够打造出令人印象深刻的蛋糕，以其蓬松的质地、浓郁的甜味和诱人的香气让所有人赞叹不已。无论是作为节日聚会的中心装饰，还是作为下午茶的甜蜜款待，炼乳蛋糕必定会成为任何场合的宠儿。

2025-02-13

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