令人难以抗拒的咖啡蛋糕：烘焙界的完美享受229

咖啡蛋糕的香甜芬芳和醇厚滋味是烘焙世界中的一大乐趣，它能唤醒您的味蕾，为您的早晨或下午茶添加一抹甜蜜。如果您正在寻找一种令人垂涎的咖啡蛋糕食谱，那么您来对地方了！这篇详细的指南将带领您一步步制作出完美的咖啡蛋糕，让它成为您烘焙爱好中的必备品。

成分

蛋糕部分：

2 杯全麦面粉
2 茶匙泡打粉
½ 茶匙小苏打
½ 茶匙盐
½ 杯无盐黄油，软化
2 杯细砂糖
4 个大鸡蛋
1 杯酸奶油
1 杯强壮的咖啡

咖啡馅料：

1 杯细砂糖
2 汤匙全能面粉
2 汤匙肉桂粉
1 杯强壮的咖啡

制作说明

咖啡馅料：

1. 在一个中等大小的碗里，将细砂糖、全能面粉和肉桂粉混合。
2. 逐渐加入强壮的咖啡，边加边搅拌，直到形成浓稠且无颗粒的糊状物。

蛋糕部分：

1. 预热烤箱至 350°F (175°C)。在 9x13 英寸的烤盘中抹上黄油并撒上面粉。
2. 在一个大碗里，将面粉、泡打粉、小苏打和盐混合。
3. 在一个单独的大碗里，将软化的黄油和细砂糖搅拌至蓬松。
4. 将鸡蛋逐个加入黄油混合物中，每次充分搅拌。
5. 交替加入干性成分混合物和酸奶油，从干性成分开始和结束。
6. 加入强壮的咖啡并搅拌至完全混合。

组装和烘焙：

1. 将一半的蛋糕面糊倒入准备好的烤盘中。
2. 在蛋糕面糊上倒入咖啡馅料。
3. 将剩下的蛋糕面糊倒在咖啡馅料上。
4. 用牙签或刀尖在蛋糕面糊顶部划出漩涡图案。
5. 将蛋糕放入预热的烤箱中烘烤 45-50 分钟，或直到牙签插入中心时取出干净为止。

冷却和食用：

1. 从烤箱中取出蛋糕，放在铁架上冷却。
2. 完全冷却后再食用。
3. 搭配您最喜欢的咖啡或茶享用。

烘焙秘诀
为了获得更浓烈的咖啡味，请使用煮得浓的咖啡。
如果您没有酸奶油，可以用相同数量的牛奶加上 1 汤匙柠檬汁或白醋代替。
对于更松软湿润的蛋糕，不要过度搅拌面糊。
您可以根据自己的喜好添加坚果、巧克力片或其他配料。
残留的咖啡蛋糕可以冷藏保存长达 3 天。

制作完美的咖啡蛋糕并不像看起来那么困难。有了正确的成分和明确的说明，您可以轻松烘焙出这款美味而令人满足的甜点。无论是作为早午餐餐点的搭配，还是作为下午茶的享受，这份令人垂涎的咖啡蛋糕食谱都一定会给您的味蕾带来欢愉。下次想要满足您的甜食渴望时，请尝试一下这款咖啡蛋糕，体验烘焙界的真正乐趣吧！

2025-02-13

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